产后系列之豆腐香菇炖猪蹄

提示:30-60分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 盐:10g
• 丝瓜:200g
• 姜丝:5g
• 豆腐:200g
• 香菇:50g
• 猪前蹄:1个

做法/步骤

1/5

净猪蹄去毛，清水洗净，用刀斩成小块，待用；

2/5

把豆腐放入盐水中浸泡10-15分钟，用清水洗净，切成小块；

3/5

将丝瓜削去外皮，清水洗净，切成薄片；

4/5

把香菇先切去老蒂头，清水浸软后洗净；

5/5

将猪蹄置于洗净的锅中，加水约2500克，于炉火上煎煮，煮至肉烂时，放入香菇、豆腐及丝瓜，并加入盐、姜丝、葱段，再煮几分钟后即可离火，分数次食之。