猴头菇怎么做好吃？猴头菇怎样做好吃
1、猴头菇怎么做好吃？
推荐做猴头菇木耳腐竹煲。 一、首先准备材料：新鲜猴头菇、腐竹、木耳、五花肉、料酒、生抽、蚝油、花生油、盐、蒜等适量。 腐竹和木耳需要提前泡软。烧一锅清水， 将切片的猴头菇放入焯水。稍微加点盐，大约焯煮1~2分钟后捞出过凉水备用。 二、重新备一口锅，往热锅倒入少许花生油， 放入五花肉片和大蒜煸炒。微微煸炒出油后加入料酒和生抽进去翻炒。翻炒几下后，会闻到香味，等五花肉炒熟之后，加入焯过的猴头菇片继续翻炒，等猴头菇片熟了一些之后，再加入提前发泡好的黑木耳和腐竹继续翻炒。 三、在翻炒过程中，别忘记加入适量的蚝油和少许水。最后等所有食材都加入完成后，加盖再继续炖煮5分钟。最后一步，加入盐和胡椒粉调味，大火收汁即可。 猴头菇和肉片、木耳、腐竹的完美结合，觉得好吃。
2、猴头菇怎样做好吃
1、食材：猴头菇4个，青椒2根，食用油适量，十三香适量，盐适量，味精适量，番茄酱适量，花椒适量。
2、干货门市买的干猴头菇，温水泡涨！
3、猴头菇变软了，挤出黄水，反复在水龙头下挤压几遍，水变清澈，将猴头菇撕成小块！
4、水烧开煮五分钟捞出，赶快用水冰一下！
5、凉水泡一夜就可以用了，尝尝不苦了，就可以做菜吃了（这几个过程不能省略，否则处理不好猴头菇会苦的。） 。
6、除去猴头菇的水分，放在鸡蛋里搅拌均匀备用！
7、打两个鸡蛋，加适量的盐，少许味精，搅拌均匀！
8、尖椒洗净切块。
9、开火锅里倒油，放花椒炒出香味，放入尖椒，加适量盐，十三香，翻炒均匀出锅备用！
10、青椒出锅后直接倒油炒猴头菇。（不用加盐，鸡蛋里加过了。）
11、放入一勺番茄酱，翻炒均匀！（猴头菇很吸油的，不想放太多油的，可以适当加点开水。）
12、青椒倒进去翻炒均匀，关火出锅！。
3、猴头菇怎么做好吃？
猴头菇排骨汤 材料 排骨500克，猴头菇一朵，瓠子400克，葱15克，姜15克，盐少许 做法
1、锅中放油，油热后，倒入生姜爆香
2、倒入排骨翻炒至变色
3、倒入高压锅中
4、放入高压锅，加少许葱，和水煮开，水开后再煮20分钟关火备用
5、猴头菇洗净
6、用手撕成小块，不停的洗泡至猴头菇变软
7、放入开水中焯一下去苦味取出
8、将猴头菇倒入排骨汤中
9、再倒入切成滚刀状的瓠子，煮至瓠子熟，加少许盐即可。
4、干的猴头菇怎么做好吃呢
。
5、猴头菇怎样做好吃
猴头菇怎么做好吃
猴菇，是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。是四大名菜（猴头、熊掌、燕窝、鱼翅）之一，有“山珍猴头、海味鱼翅”之称。猴头菇具有很好的使用功效，具有营养与药用的结合。今天教大家红烧猴头菇的做法。
食材换一换食材
猴头菇
4个
青椒
2根
食用油
适量
十三香
适量
盐
适量
味精
适量
番茄酱
适量
花椒
适量
方法/步骤分步阅读
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1、干货门市买的干猴头菇，温水泡涨！
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2、猴头菇变软了，挤出黄水，反复在水龙头下挤压几遍，水变清澈，将猴头菇撕成小块！
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3、水烧开煮五分钟捞出，赶快用水冰一下！
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4、凉水泡一夜就可以用了，尝尝不苦了，就可以做菜吃了（这几个过程不能省略，否则处理不好猴头菇会苦的。）
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5、除去猴头菇的水分，放在鸡蛋里搅拌均匀备用！
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6、打两个鸡蛋，加适量的盐，少许味精，搅拌均匀！
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7、尖椒洗净切块。
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8、开火锅里倒油，放花椒炒出香味，放入尖椒，加适量盐，十三香，翻炒均匀出锅备用！
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9、青椒出锅后直接倒油炒猴头菇，（不用加盐，鸡蛋里加过了。）
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10、放入一勺番茄酱，翻炒均匀！（猴头菇很吸油的，不想放太多油的，可以适当加点开水。）
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11、青椒倒进去翻炒均匀，关火出锅！
注意事项
红烧猴头菇适用于脾胃虚弱、消化不良、神经衰弱等症状的人食用。具有补脾胃、益气血、助消化的作用。
