猴头菇怎么做好吃 几道猴头菇菜肴

食材：

用料：

猴头菇3个、排骨250克、姜2片、盐5克、料酒少许

具体步骤：

1、猴头菇泡透，食材洗净备用猴头菇排骨汤的做法

2、排骨焯水（可倒点料酒，放2片姜去腥）猴头菇排骨汤的做法

3、特别注意，猴头菇切开后，捏洗至水清（大概5-6次）没捏洗干净，汤汁会苦哦，干净后，鲜甜美味猴头菇排骨汤的做法

4、排骨猴头菇入锅，少量料酒，大火滚开后，小火半小时（需要快速的也可高压锅10分钟） 猴头菇鸡汤

用料：

猴头菇三颗，鸡半只，枸杞，姜，盐，料酒，火腿几片

具体步骤：

1、猴头菇用温水泡六个小时，用手抓一下，洗干净。鸡放到沸腾的锅里焯水，加两片姜，一些酒去

腥，焯水完毕捞出来冲洗干净

2、鸡切块，火腿切片，把鸡，火腿，猴头菇和姜片一起放进电炖紫砂锅里，一次加足冷水，炖四个小时。最后还有半个小时的时候加枸杞，喝前加盐调味

猴头菇鸡脚汤

用料：

猴头菇一个、鸡脚6只、猪扇骨300克、

莲子，薏米，茨实各一小把、红萝卜，玉米各半个蜜枣2颗

具体步骤：

1、猴头菇泡软，挤出水再换水，连续几次，最后挤干水备用猴头菇鸡脚汤的做法

2、莲子薏米茨实提前泡半小时，洗干净备用猴头菇鸡脚汤的做法

3、红萝卜玉米切块，猪骨鸡脚放姜片飞水洗干净，准备两颗蜜枣猴头菇鸡脚汤的做法

4、所有材料一同倒入锅中猴头菇鸡脚汤的做法

5、大火半小时，中小火一小时好了 猴头菇常见处理方法是炖汤，但是单独爆炒也是很美味的，希望大家在处理猴头菇的时候注意一下火候。