红烧肉怎么烧才好吃,红烧肉怎么做才好吃？

1、红烧肉怎么烧才好吃

红烧肉大多都是用5花肉做的多，因此很多人会觉得腻，其实这跟烹饪方式有关，1道火候够的红烧肉，是完全可以做到入口即化，肥而不腻的！据了解，很多觉得红烧肉腻的朋友，他们在做红烧肉的时候，经常会为了省煤气，或者想快点吃上饭，把做菜的过程压缩了不少，因此，成品看着像红烧肉，实则口感相差甚多！这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享1下，红烧肉的正确家庭做法，喜欢吃红烧肉的朋友们，就1起来看看怎么制作的吧。 在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：5花肉1000克，8角3棵，桂皮2块，香叶5片，干辣椒5个，生姜1块，葱白2截，冰糖40克，葱花适量，生抽2汤匙，老抽1茶匙，食盐1茶匙，料酒2汤匙 第1步：先将5花肉清洗干净，再冷水放入锅中，放入生姜。

2、红烧肉怎么做才好吃？

食材：5花肉750克。 辅料：油适量、白砂糖20克、盐适量、8角2个、老抽1勺、花椒10粒、香叶2片、桂皮1块、草果适量、葱姜20克。 步骤：

1、5花肉洗干净切成小方块，葱姜切好，调味料准备好，1般厨房必备的花椒8角，香叶桂皮不能少。

2、把切好的肉过水焯1下，凉水把肉放进锅，大火烧开，等有脏的浮末上来，再煮1会捞出就行了，捞出的肉用清水冲干净，备用。

3、锅里放油，放入白砂糖或者红糖都可以，炒糖色，这个是关键，注意火候，糖色炒的欠火候会上色不好，火候大了炒过了做出来的肉会发苦，所以1定要小火，白糖开始慢。

3、红烧肉怎么做比较好吃

红烧肉是热菜菜谱之1。以5花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的3层肉(5花肉)来做。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，肥瘦相间，香甜松软，入口即化。那么你知道红烧肉可以怎么做吗?以下是我收集的做法，赶紧学起来吧! 红烧肉怎么做比较好吃 用料 主料 5花肉900克 辅料 盐适量 白糖1大调羹 老抽2调羹 白酒1勺 辣椒末适量 白醋1勺 水适量 红烧肉的`做法 1.5花肉，洗净切块。 2.不要切太大，不然熬煮时间长，口感也不好。 3.放少少油，煸。