辣炒香菇肉片
配料清单
- 姜:1小块
- 盐:适量
- 大葱:1小段
- 尖椒:3个
- 料酒:2汤匙
- 猪肉:100g
- 生抽:2汤匙
- 酱油:1汤匙
- 植物油:适量
- 鲜香菇:10个
- 玉米淀粉:1汤匙
做法/步骤
1/7
香菇去根洗净稍攥一下水，尖椒洗净，猪肉选瘦肉或稍微带点肥的都可以
2/7
香菇切片
3/7
尖椒去蒂去籽稍微拍扁，切椒圈，葱切葱花、姜切末
4/7
猪肉切片，加葱姜末、料酒、生抽酱油拌匀，再放玉米淀粉拌滋润腌3分钟
5/7
锅内加植物油，温热的时候放入肉片炒至颜色发白，加黄豆酱油提色
6/7
放入香菇片大火翻炒，微蔫加盐调味，这时香菇会出汤，收至汤汁少许
7/7
放入辣椒，炒至断生即可关火出锅
