比肉还好吃的菌菇包子

提示:1小时以上   |   切墩(初级)

配料清单

• 盐:适量
• 木耳:15朵
• 洋葱:四分之一
• 白糖:2勺
• 老抽:1勺
• 蚝油:2勺
• 面粉:500克
• 杏鲍菇:1根
• 酵母粉:5克
• 红薯淀粉:2勺

做法/步骤

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准备500克面粉，一包酵母粉正好5克，2勺白糖，2勺红薯淀粉，适量粉水，用筷子搅拌成面絮，然后揉成光滑的面团！如下图

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揉好的面团醒发盖上保鲜膜醒发小时以上，一个小时就差不多，但是我是中午睡觉前1点发上面，下午五点睡醒用的

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发好的面会比原来大一倍多，并有很多气体！下面开始准备馅儿

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将杏鲍菇先切片再切条最后切成小块，洋葱切碎，木耳泡发切碎！

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起锅烧油，油热倒入切好的馅儿翻炒，放入两勺蚝油，一勺老抽，两勺白糖，炒熟后根据自己的口味加入适量的盐，我没放多少盐因为蚝油是咸的！

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炒好馅儿放置一边晾凉，揉面团，这里我忘记拍揉面团排气了，包子皮是普通饺子皮两倍大小，包成小小的包子，讲真我单独发面自己包包子，原来都是妈妈弄的我只是辅助，包子褶不好看！蒸好的包子放置让他醒发20分钟！然后上锅蒸12分钟即可

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出锅了，我两岁的儿子一口气吃三个，真的是超级好吃的有肉的味道的素包子