羊肚子蘑菇生长在什么环境下，价格多少？羊肚菌的作用做法
1、羊肚子蘑菇生长在什么环境下，价格多少？
哈哈 笑死我了... 羊肚子蘑菇... 那叫 羊肚菌......生长环境很苛刻,1般在有腐木的深山里,也经常出现在竹林中,可遇不可求...价格很高. 而且羊肚菌的品种也很多有黑脉羊肚菌\尖顶羊肚菌\粗腿羊肚菌等等近10个品种,价格也不1样.但它们的价格都在百元/斤以上..。
2、羊肚菌的作用做法
羊肚菌俗称羊肚蘑、羊肚菜、狼肚菌、狼肚菜,以其菌盖外貌生有许多小凹坑,外观极似羊肚而得名,是1种野生珍贵食用菌,也是1种高级营养滋补品。 羊肚菌是世上很宝贵的食用菌，属高级营养滋补品。含丰富的卵白质、多糖肽、碳水化合物、多种维他命和20多种蛋白质及微量元素。具有补肾、壮阳、补脑、提神的功能；对于精肾吃亏、阳萎不举、性功能消退、性欲冷淡有明显的改善作用；对于头晕睡不着、肠胃炎症、脾胃虚弱、消化不良、饮食不振有良好的疗效。长期食用可防癌、抗癌、抑制肿瘤、预防感冒、增加人体免疫力的效果，，特别是消除面部斑点、黄斑、色素、美容、嫩肤有特殊的疗效，在医学上和催进健康上有重要的开发价值。 被称为“菌中之王”的羊肚菌，是1种天然稀有的宝贵珍品，生长在大山区丛林之中，1年只长1次，产量很少，采集十分坚苦。 羊肚菌风味独特、滋味鲜美、嫩脆可口、营养极为丰富。据测定：羊肚菌含卵白质28.1%、粗脂肪4.04%、蛋白质高达20种、含47.47%、特别是对于人体必需的8种蛋白质含量很高，占蛋白质总量的44.14%多种维他命及矿事物元素含量也极为丰富，有些营养成份超过了“冬虫夏草”的含量，被誉为食品之冠。 羊肚菌既是宴席上的珍品，又是医药中久负盛名的良药，过去作为敬献皇帝的滋补贡品。如今已成为出口西欧国家的高级食品，是1种不含不论什么激素，无不论什么副作用的天然催进健康食品，是人类最理想的“性”食品。 羊肚菌的食用方法：将羊肚菌干品用水浸泡后，洗净泥沙，可进行素炒、红烧、烹调法、与肉合炒、烧、煮汤或泡酒等方法。 羊肚菌的营养价值可观丰硕，据测度，羊肚菌含粗蛋黄20%，粗脂膏26，碳水氧化物38.1，还含有多项蛋白质，特别是谷蛋白质含量高达1.76，所以，有人觉得是“十分好的蛋黄质来源”，并有“素中之荤”的嘉话。身体中的蛋黄质是由20种蛋白质搭配而合成的，羊肚菌就含有其中的18种，其中的8种是身体无法制造的，被名为“必需蛋白质”，这个之外，羊肚菌起码含有8种维他命：b
1、b
2、b1
2、烟酸、泛酸、吡哕醇、苍生素、叶酸等，羊肚菌的营养成份，可与牛奶、肉和鱼粉可观。
3、羊肚菌的功效与作用 羊肚菌的做法
羊肚菌于1818年被发现。其结构与盘菌相似，上部呈褶皱网状，既像个蜂巢，也像个羊肚，因而得名。羊肚菌的功效与作用是什么?有哪些做法?1起来看下。 羊肚菌的功效与作用：
1、羊肚菌有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神等功效，用于消化不良、痰多气短。另外还具有强身健体、预防感冒，增强人体免疫力的功效。对于病人及手术术后病人的康复有重要辅助作用，特别1些病人由于疾病导致胃口差，不思饮食，服用羊肚菌汤可增强脾胃功能。
2、羊肚菌具有补肾、壮阳、补脑、提神的功能。对精肾亏损、阳萎不举、性功能减退、性欲冷淡有明显的改善作用。有资料表明，羊肚菌含有天然药物成份「荷尔蒙」及大量的精氨酸成份，可促进男性的性欲提高。
3、羊肚菌含抑制肿瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等诸多作用。长期食用可防癌、抗癌、抑制肿瘤、预防感冒、增加人体免疫力的效果。
4、日本科学家发现羊肚菌提取液中含有酪氨酸酶抑制剂，可以有效地抑制脂褐质的形成。
5、羊肚菌对减肥和美容也有功效，特别是对女性经常食用羊肚菌不但可以美容、增白，还可以消除面部黑斑、黄斑、雀斑、暗疮等作用，还能使皮肤长期保持细腻、嫩白、光滑，防止女性老年斑的形成。
6、羊肚菌对消除焦虑，增强睡眠质量，都有良好的效果，所以羊肚菌对男女老少都皆宜。
7、羊肚菌所含丰富的硒是人体红细胞谷胱甘肽过氧化酶的组成成分，可运输大量氧分子来抑制恶性肿瘤，使癌细胞失活;对诸多癌症及白血病有很好的辅助冶疗作用。另方面能加强维生素E的抗氧化作用。硒的抗氧化作用能改变致癌物的代方向，并通过结合而解毒，从而减少或消除致癌的危险。
4、求羊肚菌和黑虎掌菌功效和食法，谢谢
羊肚菌含抑制肿瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等诸多作用； 日本科学家发现羊肚菌提取液中含有酪氨酸酶抑制剂，可以有效地抑制脂褐质的形成。 1般人群均可食用，最适宜中老年人、阳痿、早泄、性功能减退、性欲冷淡的人、妇女、脑力工作者食用。食疗作用需增加基本信息栏;需增加概述;概述需插入图片;概述图片需有图片说明; 羊肚菌性平，味甘寒，无毒；有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神等功效，另外还具有强身健体、预防感冒，增强人体免疫力的功效。羊肚菌的营养相当丰富，据测定，羊肚菌含粗蛋白20%、粗脂肪26%、碳水化合物38.1%，还含有多种氨基酸，特别是谷氨酸含量高达1.76 %。因此，有人认为是“十分好的蛋白质来源”，并有“素中之晕”的美称。人体中的蛋白质是由２０种氨基酸搭配而组成的，而羊肚菌就含有１８种，其中８种氨基酸是人体不能制造的，但在人体营养上显得格外重要，所以被称之为“必需氨基酸”。另外，据测定羊肚菌至少含有８种维生素：维生素Ｂ
1、维生素Ｂ
2、维生素Ｂ1
2、烟酸、泛酸、吡哕醇、生物素、叶酸等。羊肚菌的营养成份，可与牛乳、肉和鱼粉相当。因此，国际上常称它为“健康食品”之1 做法 鸡翅羊肚菌
1、原料： 1.主料：干羊肚菌100克，鸡翅5对。 2.调料：葱、姜、酱油、5香粉、精盐、料酒、味精、鸡汤、湿淀粉、熟猪油。
2、制法： 1.干羊肚菌先用清水泡发，然后洗净，放入水中焯1会，捞起沥去水分。 2.鸡翅清洗后，折为两段放入碗内，放入精盐、酱油、5香粉、料酒和 清水少许，拌匀，腌半小时。 3.炒锅内注入熟猪油，置武火上烧至5成热时，放入鸡翅炸呈金黄色， 捞入小锅内。再放入羊肚菌、精盐、葱、姜块（拍松）、鸡汤在武火上烧开， 移至文火上煨约1小时，待鸡翅熟透，捞出摆在盘子周围，羊肚菌摆在中心。 4.将煨羊肚菌的汁水倒入炒锅内置武火上，放入酱油、味精等用湿淀粉 勾芡。淋在羊肚菌上即成。 按：羊肚菌又称羊肚菜，为我国药用真菌之1。其性味甘、平，具有补 益脾、胃，化痰理气的作用。配以温中益气、兼有理气化痰、强筋续骨的鸡 翅，适用于虚损劳积、脾虚滑泻、气虚痰多、风湿日久、体虚、筋脉疼痛或 外伤骨折等病症。 黑虎掌的功效 该菌性平味甘，有追风散寒、舒筋活血之功效，民间也用其作壮阳之用,有降低血中胆固醇的作用。 黑虎掌菌的烹饪方法很多，有1款叫做“银牙肉丝炒虎掌菌”很有特点。把用温水发好、洗净的黑虎掌菌切成粗丝，当然不要忘了留下发菌的原汤，与绿豆芽、里脊肉丝1起入锅，配加佐料炒熟，最后再淋上熟鸡油。这道菜奇香无比，齿间余香的诱惑往往让你连最后1滴汤汁都不会放过。 用黑虎掌菌煲汤也是非常不错的选择，虎掌菌干后味道很浓，用它煲出的汤香气浓烈，能减轻忧郁和消沉，使人有轻松愉快的感觉。 虎掌菌香气之浓烈可以驱蚊避蝇，故在有些地放人们会在米面中放些黑虎掌驱虫。民间有“虎掌菌配菜，3日而不馊”的说法。 据资料记载，黑虎掌菌性平味甘，有追风散寒、舒筋活血、清热、消炎、除菌之功效，能降低胆固醇、促进新陈代谢、提高人体免疫力，是身体虚弱者的高级滋补品，对胃溃疡、慢性胃炎胃痛、食道癌有1定疗效。制法：
1、黑虎掌菌洗净，鸡脯肉切成片，上浆。青红椒改为菱形片。
2、锅内下油750克，烧至4成油温下鸡片、黑虎掌菌、青红椒，成熟后倒渗入渗出漏勺沥油。
3、成熟原料倒渗透锅内下料酒、姜汁、盐、味精在旺火上翻炒后勾芡，淋上喷鼻油便可。 特点：鲜滑清爽可口，菌味喷鼻浓。 \(^o^)/~。
5、羊肚菌的家常煲汤做法及作用
1、羊肚菌的家常煲汤做法。 （1）用料： 羊肚菌、排骨、冰糖、姜、蒜、葱白、老抽、生抽、蚝油。 （2）将干的羊肚菌浸泡在约45度的清水里30分钟，然后捞起轻轻挤出水分，原汤放1边沉淀，另取适量清水，倒入泡好的羊肚菌快速的1便打圈清洗，反复2-3次，捞出羊肚菌备用。 （3）原汤倒出最上面的部分，碗底黑色淤泥部分丢弃。 （4）然后再沉淀1次，最后保留完全无杂质的原汤。 （5）排骨飞水洗净，锅里加入少量油，放入处理好的排骨煸炒，同时放入姜片大蒜葱段冰糖炒出香味，加入适量老抽、生抽、1点蚝油翻炒均匀，接着倒入处理好的羊肚菌翻炒均匀。 （6）倒入沉淀好的原汤大火煮开，小火慢炖40-45分钟。 （7）炖至排骨酥烂脱骨时，转大火收干汤汁，撒葱花即可出锅。
2、作用 。味道鲜美，有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神等功效，适宜中老年人、阳萎、早泄、性功能减退、性欲冷淡的人、妇女、脑力工作者食用。
