平菇的功效与作用是什么？平菇的营养及功效

1、平菇的功效与作用是什么？

平菇具有抗癌的功效，并具有追风散寒，舒筋活络的作用。平菇抗癌得益于平菇所含的抗肿瘤细胞的多糖体，能提高机体的免疫力。对植物神经紊乱，尤其是妇女更年期综合征有一定辅助治疗作用。 平菇口感鲜嫩，适合清炒。只需加入少许葱、姜、盐调味。此外，平菇还可做蛋花汤，关火后加入少许青蒜末调味，味道更鲜。 扩展资料： 平菇干蛋白质含量20%左右，是鸡蛋的2.6倍，猪肉的4倍，菠菜、油菜的15倍。蛋白质中含有18种氨基酸，其中8种必须氨基酸8.38%，占氨基酸总量20.7%的35%以上。 食用菌如平菇的所以味道鲜美，就是因为含有上述。

2、平菇的营养及功效

平菇的营养及功效有哪些呢？平菇中氨基酸的种类十分丰富，经测定，它含有17种氨基酸，其中人体所必需的8种氨基酸它都含有，有增强免疫力、调理疾病、舒筋活血和促进大脑发育的功效。 平菇的营养和功效 平菇的营养：

1、增强免疫力 含有抗肿瘤细胞的多糖体，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。

2、调理疾病 可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期的综合征可起调理作用。

3、舒筋活血 有追风散寒。

3、平菇的营养成分及药用价值

平菇的营养成分及药用价值 平菇的营养成分及药用价值，平菇是生活中很常见的菌类食物，平菇的吃起来是非常爽口的，而且营养价值也比较高，多吃能强身健体，喜欢吃平菇的人很多，那么平菇的营养成分及药用价值。 平菇的营养成分及药用价值1 平菇，又称侧耳、耳菇，质地肥厚，嫩滑可口，有类似牡蛎的香味，无论素炒还是制成荤菜，都十分鲜嫩诱人。特别适宜消化系统疾病、心血管疾病患者及癌症患者食用。 平菇的营养成分 每100克平菇中含有蛋白质25.3克、脂肪4克、糖类30.7克、膳食纤维30.7克、维生素B6约41.3毫克、维生素C有53.3毫克。平菇中氨基酸的种类也十分丰富，经测定，它含有17种氨。

4、平菇的功效与作用

平菇的功效与作用 1.增强免疫力 平菇的营养成分很多，含有大量的维生素，矿物质及纤维素，能够补充身体所需，增加身体营养，提高机体的免疫力，增强体质，对促进生长发育也起到一定的作用。 2.舒筋活血 平菇有追风散寒、舒筋活络的功效。可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。 3.益智健脑 平菇中的蛋白质中含有18种氨基酸，其中8种必须氨基酸8.38%，占氨基酸总量20.7%的35%以上。赖氨酸对促进记忆，促进人体易合成高级蛋白的重要组成物质。能促进智力发育有独特的作用，对婴儿和老人的健康十分重要。 4.促进胃肠消化 平菇中含有大量的膳食纤维，它能够帮助消化，调理肠胃，加快肠道。

5、吃平菇有什么好处

1 吃平菇有什么好处

1、降低胆固醇 平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果。

2、舒筋活血 平菇有追风散寒、舒筋活络的功效。可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。

3、延年益寿 平菇优于动植物食品。是宫庭佳肴的名贵山珍，现今为人们常食，既饱口福，又利健康长寿。

4、促进大脑发育 平菇对促进智力发育有独特的作用，对婴儿和老人的健康十分重要。 2 平菇怎么吃最有营养。