野生羊肚菌的功效与作用及食用方法

羊肚菌是一种珍稀的名贵食用菌，其营养价值和药用功效都是极高的，它的市场前景也非常好，人场常常会购买羊肚菌回家烹饪来吃，但是很多朋友不知道羊肚菌怎么做来吃，下面文章将会告诉大家羊肚菌的食用方法和功效。

野生羊肚菌的功效与作用

1、羊肚菌有和胃消食，化痰理气的功能。主要用于消化不良、痰多气短等不良疾病。

2、羊肚菌具有补肾、壮阳、补脑、提神的功能。对精肾亏损、阳萎不举、性功能减退、性欲冷淡有明显的改善作用。

3、长期食用羊肚菌可防癌、抗癌、抑制肿瘤、预防感冒、增加人体免疫力的效果。

4、羊肚菌对减肥和美容也有功效，特别是对女性经常食用羊肚菌不但可以美容、增白，还可以消除面部黑斑、黄斑、雀斑、暗疮等作用，还能使皮肤长期保持细腻、嫩白、光滑。

5、羊肚菌对消除焦虑，增强睡眠质量，都有良好的效果，所以羊肚菌对男女老少都皆宜。

6、羊肚菌富有多样的营养元素，是一种不含任何激素，无任何副作用的纯天然滋补品，常吃具有强身健体的功效。

羊肚菌的食用方法

一、羊肚菌炖乌鸡

1、将羊肚菌洗净、切段备用

2、整鸡切块备用。

3、将鸡块焯去备水；

4、另起锅烧开足量的水，加姜丝。

5、将焯好水的鸡块、羊肚菌加入汤锅中，放入几粒红枣，大火烧开。

6、撇去浮沫后转小火。

7、鸡肉煲熟后加入切好的山药片、枸杞、红枣。

8、山药片熟后加盐调味盛出。

二、羊肚菌蒸肉

1、取10个羊肚菌放入清水中浸泡30min，浸泡可以留着炖菜，羊肚菌备用

2、肉末、鸡蛋、葱末、食盐混合拌匀待用（10min）

3、将准备好的肉末灌入洗净的羊肚菌中，注意防止羊肚菌破裂

4、用小白菜将羊肚菌菌柄封堵住防止肉末外露，将羊肚菌放入锅中蒸煮10分钟就大功告成啦

羊肚菌的食用方法很多，每种不同的烹饪方法，它给人体健康所带来的的好处都是不一样的，大家可以根据自己的口味特点和喜好来制作食用。