菌菇煲

配料清单

• 平菇:100g
• 五花肉:150g
• 杏鲍菇:1大个
• 鲜香菇:8个

做法/步骤

1/11

五花肉洗干净，切小片装入碗里备用。

2/11

香菇洗干净，切片；平菇洗干净，大朵的平菇撕成小朵；杏鲍菇洗干净，切小块。将其一起装在碗里备用。

3/11

生姜洗干净，切片；葱洗干净，葱白切断，葱叶切碎。将其一起装在碗里备用。

4/11

锅里加少量油加热，五花肉倒入锅里中小火煸炒至微微出油。

5/11

放入葱白和生姜片，翻炒几下。

6/11

加入生抽和料酒各一勺，翻炒上色。

7/11

倒入开水，差不多没过肉片，煮2分钟。

8/11

把3种菇一起倒入锅里，翻炒均匀。盖上锅盖，焖煮5分钟。

9/11

5分钟后，加入盐，撒入胡椒粉，拌匀。

10/11

最后撒上葱花拌匀即可出锅。

11/11

盛碗。