菌菇煲鸡汤

提示:1小时以上   |   切墩(初级)

配料清单

• 姜:几片
• 盐:少许
• 八角:4个
• 桂皮:1片
• 葱段:若干
• 香叶:3片
• 三黄鸡:一只
• 干香菇:6个
• 虫草花:1把
• 干茶树菇:1把
• 干黑木耳:1把

做法/步骤

1/3

干香菇，茶树菇，虫草花，黑木耳热水泡开，约20分钟

2/3

鸡洗干净，剪去屁股，热水加料酒煮7分钟焯一下，捞出

3/3

砂锅中将各种菇泡出的的水滤干净后倒入，再把各种菇冲洗下后放入砂锅，再放入鸡，香叶，桂皮，八角，姜片，葱段，加上矿泉水到没过整鸡，大火煮开后过1小时加少许盐，再小火炖1到2小时。吃的时候再加点点盐