菌菇鸡柳什锦煲怎么做,100 鱼头豆腐菌菇煲怎么做？

1、菌菇鸡柳什锦煲怎么做

1、材料：(250克)、蟹味菇(150克) 。

2、调料：青椒(2个)、朝天椒(3个)、洋葱(1个)、葱(2棵)、玉米淀粉(2勺)、砂锅、炒锅。

3、鸡胸脯肉洗净切成鸡柳，沥干水份。

4、加入2勺玉米淀粉，少量的盐，料酒拌匀，浆制一会备用。

5、青，红椒斜切成段。

6、洋葱洗净切成小块。

7、白玉菇，蟹味菇摘去老根，洗净。

8、锅内置油，先放入两种菌类菇煸炒片刻，盛出。

9、再放入鸡柳煸炒一会，盛出。

10、留底油依次放入辣椒段，洋葱迅速煸炒。

11、加入鸡柳和菌菇一起翻炒。

12、根据个人的口味添加酱油，盐，白砂糖，再次翻炒。

13、移入砂锅内再小火烧至片刻，大火收汁，最后撒上葱段即可。

2、100 鱼头豆腐菌菇煲怎么做？

主料鱼头 半只 豆腐 1块辅料油 适量 盐 适量 葱 适量 姜 适量 葱花 适量 猴头菇 适量 白玉菇 适量 香菇 适量制作步骤：

1、鱼头处理干净后用厨房用纸吸干水分。菌类洗干净切成片状。白玉菇切除根部洗干净。葱姜切大片。

2、多倒点油，烧到6成热的时候，关小火，放入鱼头炸制。

3、闻到肉香后翻面继续煎炸。

4、炸好后倒出部分热油，锅里留少许，炸香葱姜。

5、倒入热水。

6、放入各种菌菇，烧开后，关小火炖。

7、炖个半小时，此时汤色已经是乳白色的了。

8、加入豆腐，火稍微开大。最后放适量盐，盛出后洒少许葱花即可。

3、鸡翅菌菇煲如何做

1、备好食材，菌菇类如果没有这种组合好的就自己看着买。

2、先把鸡翅切两道口子，为了下锅的时候没那么多水点溅出锅，最好用厨房用纸吸一下水。

3、锅里油放少点，煎到两面金黄，煎好以后用吸油纸吸一下鸡翅上面的油，免得做汤的时候太油腻。

4、杏鲍菇切成厚点的片，这样才能吸收汤汁。

5、打个刀花，和鸡翅一样下锅煎成两面焦黄。再用吸油纸吸油。

6、把煎好的鸡翅加葱姜，放电饭锅里加水没过鸡翅，喜欢喝汤的多加点。

7、先用电饭锅的煮饭功能煮汤，大概煮20分钟左右鸡肉的香味就出来了。

8、鸡汤煮出香味再丢这些乱七八糟洗干净的蘑菇。然后按煲汤选项，要是要能过煤气灶就改成小火。

9、临出锅前五分钟丢两只虾和豌豆进去提鲜。全程不用任何调味料，只要出锅的时候加点盐就好。

4、菌菇煲的做法，菌菇煲怎么做好吃，菌菇煲的家常

主料

杏鲍菇150克

香菇20克

草菇15克

海鲜菇30克

口蘑30克

辅料

细香葱

1根

胡椒粉

1/2茶匙

食盐

1/2茶匙

水

适量

用料小秘诀

临出锅加入家乐鸡粉提鲜

大大提升鲜度，使口感爽滑鲜美香醇

菌菇汤的做法

1、

材料准备好，各种菌菇切自己喜欢的大小

2、

葱切末，姜切丝，蒜切片；锅里热油，爆香姜和蒜

3、

放菌菇拌炒；炒至菌菇软熟兑入适量清水

4、

大火烧开，小火炖30分钟；调入胡椒粉

5、

调入适量盐，出锅前撒上葱花即可。

5、煲野生菌菇汤可以放玉米萝卜之类的食材吗？

煲野生菌菇汤可以放玉米萝卜之类的食材。