姬松茸竹荪菌菇鸡汤

提示:1小时以上   |   切墩(初级)

配料清单

• 姜:3g
• 盐:2g
• 大葱:3块
• 竹荪:3g
• 花菇:10g
• 莲子:8个
• 三黄鸡:1只
• 姬松茸:8g
• 黑木耳:9g

做法/步骤

1/1

1、将竹荪剪去根部，用淡盐水浸泡10分钟，切成4～6厘米的小段备用；

2、将姬松茸、花菇、黑木耳泡发（姬松茸和花菇同样去掉根部）；

3、将老母鸡洗净飞水（将老母鸡放入凉水中，大火煮开3-5分钟，然后将水倒掉，将老母鸡冲洗干净备用）；

4、将老母鸡和其他食材（竹荪除外）放入锅中，加冷水约2L左右，武火煮开后用文火煲2小时，最后放入竹荪再煲15分钟；

5、出锅前加入少许盐调味即可。