极品菌菇煲怎么做 ？杂菌汤的家常做法大全怎么做好吃视频

1、极品菌菇煲怎么做 ？

主料：平菇、草菇、茶树菇、鸡腿菇、蟹味菇

辅料：蒜、姜、香葱

调料：盐

烹制方法：

1、将平菇、草菇、茶树菇、鸡腿菇、蟹味菇洗净，放入水中煮三分钟捞出备用；

2、坐锅点火倒油，下蒜片、姜片爆香，加入煮好的蘑菇翻炒，加水调味煮沸后转入沙锅中，中火煲1个小时即可。

特点：味道鲜美，营养丰富。

2、杂菌汤的家常做法大全怎么做好吃视频

杂菌汤的家常做法

材料

主料：皮蛋鸡腿菇，蟹味菇，茶树菇，木耳，圆白菜，蒜盐，高汤精，白糖，橄榄油

做法

1、坐锅点火倒入橄榄油，放入鸡腿菇、蟹味菇、茶树菇煸炒片刻，煸至干香后冲入适量开水，加入皮蛋，放入盐、高汤精、白糖，焖煮几分钟；

2、热油，下蒜片煸香，放入圆白菜丝、木耳翻炒，加盐炒熟装碗，将煮好的皮蛋汤浇在上面即可。

3、蟹味菇的做法煲汤

首先把蟹味菇淸洗干净，倒入锅中焯一下热水即可，煲任何汤有骨头，鸡汤，蹄胖汤，等到鸡汤炖熟后加蟹味菇加调料即可，蟹味菇属于菌类食品，营养丰富，对身体有好处。

4、杏鲍菇 茶树菇 鸡腿菇 香菇怎样熬汤？

杏鲍菇 茶树菇 鸡腿菇 香菇煲汤做法：

一、材料

小排400克、杏鲍菇100克、香菇150克、茶树菇100克、鸡腿菇50克、盐5克、姜2块、蒜2瓣、枸杞5克。

二、做法

1、准备了四种常见菌菇：杏鲍菇 茶树菇 鸡腿菇 香菇。

2、撕去包装后把四种菌菇清洗干净装盘装碗。

3、小排洗净后晾干水后装盘待用。

4、炒锅加热后加点玉米油。

5、小排下锅先略炒一下，把肉香味炒出来即可。

6、肉色断生稍微有点微黄即可。

7、炒过的小排放入瓦罐中，加水慢炖。

8、瓦罐中加入热水，小火慢炖，至少要一个半小时，水要盖过排骨或瓦罐容量的2/3。

9、首次沸腾是加入切好的姜蒜。

10、先放入香菇和秀珍菇，香菇肉比较肉，炖的时间要稍微长些。

11、金。

5、排骨老母鸡茶树枯汤做法

食材

老母鸡500g

茶树菇30g

蟹味菇25g

盐适量

黄酒适量

葱适量

蒜3瓣

小茴香适量

八角1颗

花椒适量

制作时间：2小时以上

用餐人数：

步骤

1

老母鸡斩断后洗净血水

2

凉水放入鸡块

3

煮开后焯水，取出后洗净血沫

4

将准备好的调料放入茶包袋

5

将焯水的老母鸡、调料放入炖锅内，加入适量的水；再滴入几滴黄酒，大火烧开后转小火煲一小时45分钟。

6

取适量茶树菇

7

用凉水泡发15分钟

8

蟹味菇洗净

9

将泡发好的茶树菇切断

10

这是炖了快熟的鸡汤

11

放入茶树菇和蟹味菇继续炖15分钟

12

加入适量的的盐，盛盘，即可食用

小贴士

1、老母鸡的肉质比较硬,至少需要两个小时才能炖好。

2、老母鸡的补益之功效更高，许多久病、瘦弱之人用。