香菇肉酱，佐餐必备

提示:10分钟左右   |   切墩(初级)

配料清单

• 水:少量
• 油:10g
• 香菇:2朵
• 甜面酱:1勺
• 黄豆酱:2勺
• 后腿或颈背肉:80g

做法/步骤

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备好材料，香菇提前洗好，焯水，肉我直接从冷冻室拿出来，水龙头开温水上冲一下，直接切

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肉切细丝，香菇切丁，我喜欢肉丝，炒好的酱肉丝吃起来肉更明显，可以根据自己口味，切丁或直接用肉馅，味道都不太一样

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准备酱，一勺甜面酱

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2勺黄豆酱

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两种酱加一个碗里，加少许水拌匀

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锅中放油，加热至7成

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加肉炒至全部发白

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放入香菇，炒出香味

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加酱翻炒，火不要太大，因为酱里加了水，不易炒糊，所以新手也不用担心

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炒至水基本靠干，酱香味浓郁，关火即可

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美味的香菇肉酱就做好啦

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中午做的春饼，卷入肉酱和豆芽，很美味