香菇肉酱

提示:30~60分钟

配料清单

• 盐:1勺
• 味精:1小勺
• 料酒:15克
• 洋葱:小半个
• 清水:小半碗水
• 白糖:15克
• 老抽:2勺
• 五花肉:250g
• 五香粉:5克
• 胡椒粉:1勺
• 食用油:2大勺
• 鲜香菇:150克

做法/步骤

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准备好食材，香菇冼净，洋葱切碎、肉末砍成末(也可以直接买肉末)。

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净锅入水烧开，香菇焯一下水便捞出过凉水挤干多余水份切丁备用。

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上图为准备好的食材。

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净锅入油烧热，倒入肉末炒至变色淋入料酒炒匀，出锅盛碗备用。

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净锅入油烧热，入洋葱末炒黄出香。

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继续倒入香菇丁炒干水分，接着倒入炒过的猪肉末，加入白糖、五香粉、老抽(老抽的多少决定颜色的深浅，请掌控好)、盐、鸡精、胡椒粉和小半碗清水，大火烧开调小火焖煮20分钟左右，期间翻炒一下。

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调好味焖煮至酥软入味，焖煮好最后大火收一下汁，起锅装盘即成，密封好可以保存好几天哦，非常香哦，下饭或拌面都很好哦，喜辣的可以放辣椒。

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香菇肉酱出锅啦……。

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成品图~

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成品图~

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来，开动吧~干下一碗饭