香菇肉酱
提示:10~30分钟 | 配菜(中级)
配料清单
- 糖:半勺
- 姜末:适量
- 生抽:1勺
- 花椒:适量
- 蚝油:1勺
- 辣椒:适量
- 香菇:3朵
- 鸡精:1勺
- 豆瓣酱:2勺
- 五花肉末:100克
做法/步骤
1/12
肥瘦相间的肉一块，最好能放入冰箱冷冻一下比较好切。肉取出，先切成片在切成丝在切成沫。冷冻过后的肉比较硬很好切。
2/12
香菇洗干净切成沫
3/12
准备好各种配料
4/12
油烧热
5/12
下入姜蒜辣椒花椒香叶八角炒香
6/12
配料炒香后倒入肉沫翻炒至变色
7/12
加入豆瓣酱翻炒
8/12
加入蚝油生抽翻炒
9/12
在倒入切好的香菇沫
10/12
加半碗水烧开小火焖一会儿
11/12
汁儿差不多烧干的时候就可以了。加入鸡精。因为豆瓣酱比较咸所以我放了一点点盐。
12/12
出锅
