香菇肉酱

提示:切墩(初级)

配料清单

• 姜:50g
• 肉:150g
• 蒜:50g
• 大葱:1根
• 洋葱:1个
• 老抽:适量
• 香菇:250g
• 八角粉:适量
• 花椒粉:适量
• 六月香豆瓣酱:适量
• 郫县红油豆瓣酱:适量

做法/步骤

1/3

首先把香菇，肉，蒜，姜，大葱，洋葱都切成丁，不用切太碎，肉用料酒焯一水

2/3

然后锅里放油，要多一点，先把姜葱蒜洋葱用中小火炸香，油里面不能加水，加水就是错误的做法，把配料炸香以后放肉馅跟香菇，一直要把香菇炸干

3/3

炸干之后放豆瓣酱还有红油豆瓣酱上一下色，一定要小火，不然会糊，上颜色了之后放八角粉，花椒粉，鸡精，还有老抽，其实豆瓣酱是有咸味的，所以你要试一试有没有盐，如果没有的话就适量的加一点盐这些做完差不多就可以出锅了，等冷了就可以用玻璃瓶装出来放在冰箱冷藏，可以放很久的，也可以拿来送人