孕妇可以吃金针菇吗？金针菇这样吃美味营养

孕妇吃金针菇的好处

1、金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用。金针菇富含膳食纤维能促进胃肠的蠕动，有助于消化和防治便秘。因此孕妇适量的吃一些金针菇是很好的。

2、金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气。孕妇食用能防病健身，增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢。

3、金针菇还可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病，具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。孕妇食用还能防癌抗癌。

4、金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是精氨酸和赖氨酸的含量特别高，具有促进儿童智力发育的功能。孕妇食用能促进胎儿大脑发育。

孕妇怎样吃金针菇更有营养? 金针菇鸡丝 食材：鸡胸脯肉250克，金针菇50克，辣椒(红,尖)50克，大葱30克，植物油15克，江米酒10克，淀粉(玉米)5克，盐2克，香油2克。 做法：

1、将姜洗净切末备用。

2、鸡胸肉洗净切丝，放入碗中，加入米酒、姜末、淀粉抓匀，并腌10分钟。

3、葱、红辣椒分别洗净，切丝。

4、金针菇洗净，切除根部备用。

5、锅中倒入15克油烧热，放入鸡丝、金针菇及15克水炒熟。

6、加盐调匀，撒上葱丝及红辣椒丝，再淋上香油即可。 功效：此食谱美味可口，是上好的孕妇补锌食谱，因为金针菇中含有大量的锌，值得推荐。

但是小编最好还要提醒大家蘑菇类的食品有滑肠的作用所以不能多吃，以防拉肚子或流产。吃的时候要买比较好一点的，而且要煮熟透了才能吃。