猴头菇骨头汤的详细做法，想要汤好喝这几个窍门要学会！

猴头菇骨头汤的做法

食材：猴头菇、猪骨头、红枣、干百合、枸杞、桂圆、食盐

做法：

1、把猴头菇浸泡一下，准备一大盆淘米水，但是淘米水是需要温度的，一定要把它加热到40度，然后再把猴头菇放在里面，同时要将一个盖子全部盖住，猴头菇浸泡的时间大致控制在两个小时就可以了，两个小时之后，淘米水会变成淡淡的黄色；

2、把猴头菇浸泡之后，我们需要将猴头菇的水彻底挤出来，然后再用干净的水，将猴头菇多清洗几遍，将它洗干净之后用刀把猴头菇的地步全部切除，然后再用刀将猴头菇切成块状；

3、将骨头用清水洗干净，然后放入锅中，用小火慢煮30分钟左右，把骨头里面所含有的血水全部煮出来，骨头煮好后，再用清水将骨头清洗一遍；

4、将所有的配料都准备好，适量的枸杞，干百合、红枣、桂圆泡一下。

5、准备炖锅，把骨头，猴头菇以及百合全部放在炖锅里面，再往锅中倒入适量的开水，炖煮一段时间，时间控制在两个小时左右即可。

6、时间一到，就可以把刚刚准备好的枸杞，红枣、桂圆等，放入锅中和和食材一起炖煮，大概要炖煮的时间控制在一个小时左右，就可以了。

7、炖煮完成之后，往锅中加入适量的食盐调味，这样就能闻到浓浓的汤品的香味了，这样一道完美的猴头菇炖骨头汤就做好了。

煮猴头菇骨头汤的小窍门

一、猴头菇不用太多，因为猴头菇的个体本来就非常大，而且猴头菇所做出来的汤是苦的，所以放入猴头菇不必过多，如果加入过多的猴头菇，会让整道汤品看起来非常盈满，同时使得做出来的汤的口感也会加深苦味。

二、一定要将猴头菇浸泡，达到两个小时以上，因为猴头菇水浸泡的时间越长，味道也会越容易出来。

三、在清洗猴头菇的时候一定要将猴头菇清洗到拧不出黄水为止，否则的话，会使得做出来的汤品不干净，颜色会非常重。

猴头菇骨头汤味道非常鲜美，营养价值也非常高，猴头菇含有非常高的不饱和脂肪酸，能够让体内的血液更好的循环。猴头菇骨头汤是一种非常滋补的汤品，非常适合老人和小孩食用。