藕条的做法大全家常菜,藕的做法大全家常菜
1、藕条的做法大全家常菜
用料主料请点击输入图片描述莲藕1节请点击输入图片描述面粉60克请点击输入图片描述玉米淀粉30克请点击输入图片描述水130克请点击输入图片描述番茄酱适量辅料油适量炸藕条的做法1.准备好食材和份量请点击输入图片描述2.莲藕削掉2头的节口，把莲藕外皮刨掉，不要刨太厚，有些凹凸不平的地方用水果刀刮1下请点击输入图片描述3.莲藕竖着对半切开，切成0.5厘米厚的薄片请点击输入图片描述4.莲藕切成4-5厘米的长条，放入水里泡1下，防止莲藕氧化颜色变深请点击输入图片描述5.取1个有深度的大碗，放入面粉，玉米淀粉和水请点击输入图片描述6.调成缓慢滴落的面浆，水的用量根据面粉来调节请点击输入图片描述7.藕条沥1下水，分2-3次放入面浆中翻拌1下请点击输入图片描述8.让莲藕均匀地挂上面浆请点击输入图片描述9.小奶锅里放入适量的油，中火烧到5分热，放入筷子会冒小泡泡，把挂好面浆的藕条1根1根的放入油锅里请点击输入图片描述10.炸到藕条浮上油面，转大火炸1分钟捞出。建议用小而深的小锅炸，这样比较省油。请点击输入图片描述11.藕条全部炸好以后，再复炸1次捞出沥1下油请点击输入图片描述12.吃的时候可以蘸番茄酱，小龙宝特别喜欢吃番茄酱，家里经常会备上1些。或者是撒1些孜然粉、椒盐粉，也特别的美味。请点击输入图片描述13.莲藕的新吃法，比薯条省事，不用焯水，不用冷冻，简单方便又好吃请点击输入图片描述炸藕条成品图请点击输入图片描述请点击输入图片描述请点击输入图片描述请点击输入图片描述烹饪技巧建议用小奶锅来炸藕条，这样能节约油。
2、藕的做法大全家常菜
1、用料：莲藕200克、紫甘蓝80克、凉开水1碗、蜂蜜、白醋适量。做法：紫甘蓝洗净、切小片。放进海尔搅拌机中，再倒入1碗凉白开水，打碎过滤后取汁，放1小勺白醋，瞬间会变成粉红色。
2、超市买的藕，用清水洗干净，切片。（我买的是现成处理好的，不用再用开水焯了，如果是带皮生的藕节，还得削皮，切片，用开水焯1下吧）。
3、拿1个容器，放蜂蜜。紫甘蓝汁中倒入蜂蜜中，充分搅匀。 把藕片放入浸泡盖上盖子，放冰箱冷藏，1小时后拿出来，放1会再吃，减少凉性。
3、藕的做法大全家常菜？
1、糖醋藕条食材：400g莲藕、适量油、适量盐、适量面粉、适量糖、适量水、适量米醋、适量蕃茄酱做法：
1、莲藕洗净，去皮，切成条状。
2、将面粉、盐、水调成面糊状，莲藕裹上面糊。
3、然后放油锅中炸，全部炸好盛入盘中。
4、锅内留少量油，放芝麻、白糖、蕃茄酱、米醋炒成糊状。
5、再放入炸好的藕条，迅速翻炒1下即可。
2、芝麻藕丝食材：藕1节、鸡蛋1个、蒜3瓣、蒜苗1根、干红椒、花椒适量、白芝麻、面粉、白醋少量、植物油500ML(实耗少量)、姜、盐少许、香油做法：
1、藕去皮切丝，入加有白醋的水中浸泡几分钟防止氧化变色。
2、烧开半小锅水，加入藕条煮半分钟左右捞出，鸡蛋打散，加入少盐和面粉拌匀。
3、将藕浸入蛋液，再粘些白芝麻。
4、取小点的锅入油烧56成热，依次下入藕条炸成金黄色。将炸好的藕条沥油捞出。
5、锅内放入少许油，小火炒香花椒和干红椒，再炒蒜粒和蒜苗。
6、放入藕条，再加少许盐炒匀，最后加入少量香油、花椒油翻炒片刻即可。
3、桂花糯米藕食材：莲藕2节、糯米100g、 红砂糖50g、糖桂花(或蜂蜜)45ml。做法：
1、糯米洗净后用温水浸泡1个小时，沥水备用。
2、莲藕洗净用刀刮去外皮，切掉1头连蒂约2cm长的段留做盖子，将浸泡好的糯米填入莲藕孔内，1边填1边用筷子捅1捅使其紧实，填满后盖上蒂盖，用几根牙签插入固定封口，以防漏米。
3、将酿好的糯米藕放入压力锅中，放入红砂糖、加入清水没过莲藕表面，盖上锅盖，中火上气后转小火大约煮30分钟即可(时间视莲藕大小而定)。
4、将煮好的糯米藕继续浸泡在汤汁中晾凉。
5、将糯米藕从汤汁中捞出，切片摆入盘中，浇上糖桂花即可享用。
4、酸辣藕丁食材：莲藕250克，干红椒10颗，青椒半颗，红椒半颗，大蒜2瓣，生姜1片，大葱1小段、盐1/2小匙，生抽1大匙，白醋2大匙，砂糖1小匙做法：1.将莲藕剖净表皮，先切成厚片，再切成条状，最后切成丁状。切好的藕丁浸泡在凉水内备用。2.青红椒去籽，切成菱形块状。生姜，大蒜，葱段切成碎。3.用剪刀将干红椒剪成段，用水洗净，沥干水备用。生抽+白醋+砂糖在碗内调匀成味汁。4.锅内烧开1锅水，放入藕丁及盐煮至水开，捞起放入凉水中备用。5.炒锅放入油，凉油加入葱、姜、蒜、干红椒段，炒出香味。6.加入沥净水的藕丁，青红椒片，淋入调好的味汁，用中火再翻炒1分钟，至藕丁入味即可。
5、莲藕木耳炒肉片食材：莲藕1只、猪肉150克、黑木耳100克、葱、姜、泡辣椒、盐、醋、白糖、水淀粉、料酒、十3香、味精做法：
1、莲藕削皮，木耳用凉水泡发后洗净，撕成小朵;5花肉1块
2、5花肉去皮，切成薄片(最好冷冻1下再切，可以片的更薄1些)，用料酒、1点生抽、盐、十3香、味精、水淀粉码味，提前腌制10来分钟，起到入味、嫩肉、去腥的作用
3、莲藕切成薄片，切好的莲藕不马上炒的话，最好泡在清水中，不易氧化变黑
4、锅内倒入少许油，油热后，将生姜片、葱段、泡辣椒丢进去煸出香味
5、倒入码好味的肉片，翻炒至肉色发白，再略炒
5、6下，盛出，下入莲藕片，1勺醋，1勺白糖，半勺盐，快速翻炒均匀，炒的时候，如果感觉有点儿干，可以稍微淋入少许清水，放入黑木耳，继续大火炒匀
6、最后倒入炒好的肉片，翻炒
4、5下即可盛盘上桌。
4、藕的做法大全家常菜
1、用料：莲藕200克、紫甘蓝80克、凉开水1碗、蜂蜜、白醋适量。做法：紫甘蓝洗净、切小片。放进海尔搅拌机中，再倒入1碗凉白开水，打碎过滤后取汁，放1小勺白醋，瞬间会变成粉红色。
2、超市买的藕，用清水洗干净，切片。（我买的是现成处理好的，不用再用开水焯了，如果是带皮生的藕节，还得削皮，切片，用开水焯1下吧）。
3、拿1个容器，放蜂蜜。紫甘蓝汁中倒入蜂蜜中，充分搅匀。把藕片放入浸泡盖上盖子，放冰箱冷藏，1小时后拿出来，放1会再吃，减少凉性。
5、藕的做法大全家常菜藕汤
我认为藕的做法，我们可以放在排骨里1起炖藕汤和这个做法是非常好吃的，而且它的口味非常鲜美，做法又比较简单。
6、烧藕的做法大全家常菜
烧藕的做法大全家常菜先把藕片切成片，然后到锅里面烧下水，最后去青草就可以了。
