藕肉丸子的做法 藕肉丸子怎么做,藕丸子的家常做法
1、藕肉丸子的做法 藕肉丸子怎么做
1、1节鲜藕，大概500克，洗净削皮。猪肉500克，削皮洗净。事先准备糯米，在水中泡1个小时以上。
2、将莲藕切块，和猪肉1起绞碎。我这里早有准备，直接在市上花两块钱，就搞定了。细心和有时间的，可以在家慢慢弄。
3、备好生姜。准备1个大1点的盆，将耦和猪肉倒在1起，沿着1个方向搅拌。
4、加入生姜、盐、胡椒等佐料搅拌。加入葱花，搅拌均均。
5、加入生粉搅拌。生粉的加入量，根据要求来定，以能够使丸子成形为标准。
6、泡好的糯米去掉水，把搓好的丸子放进去，均匀地蘸上糯米粒。
7、放入几粒枸杞，入蒸锅蒸40分钟。
8、40分钟后取出，加入香葱作为佐料，红椒作为摆设，大功告成了。
2、藕丸子的家常做法
用料：猪肉400克、莲藕1小根、大蒜3瓣、生姜3片、香葱2根、盐少许、生抽1勺、料酒1勺、蚝油1小勺、红薯淀粉适量、白胡椒粉少许、清水适量。 步骤：
1、首先将香葱去根洗净切碎，葱白和葱叶分开摆放，生姜去皮洗净切片，大蒜拍扁去皮后剁碎。
2、接着将猪肉洗净切成片，然后放入绞肉机里，再加入姜片，1起打成肉泥。
3、将莲藕洗净削去外皮，然后切成丁，放入绞肉机里打碎。
4、将肉泥放入盆子里，加入少许盐、少许胡椒粉、1勺料酒和少许葱白。
5、再加入1大勺红薯淀粉和少许清水，用筷子顺着1个方向搅打，肉泥上劲即可。
3、藕丸子的家常做法 怎样做藕丸子
1、将猪肉剁成肉泥。
2、将葱切细，剁入肉里。
3、收到碗里，倒上味极鲜，攥匀。
4、将藕去皮，先切片，再切丝，然后剁细。
5、将藕末收到碗里，放盐，5香粉，打入鸡蛋，调和均匀。
6、放面粉，顺时针搅匀。
7、锅中倒入多点油，烧开。
8、在左手掌中抹点水，右手用小勺挖1点馅料放入掌中心团圆，下锅。炸好1面后炸另1面，至金黄色，捞出。
9、控油后放入盘里。特别好吃呢。
4、莲藕丸子的家常做法
莲藕肉丸子的家常做法大全如下：
1、先把猪肉洗净，切小块后再剁成肉泥。
2、莲藕去皮，切片剁成黄豆大小的颗粒，也可以直接刨成丝在剁碎。
3、干香菇提前泡发挤掉水分也可以直接用鲜的香菇。干香菇香味会更浓1些。
4、把泡好的香菇切成小丁备用。
5、将猪肉、鸡蛋、淀粉、蚝油、胡椒粉、食盐、香菇、洋葱放入碗中。
6、再放入剁碎的莲藕。
7、先把所有食材搅拌均匀，然后顺着1个方向搅拌至肉馅上劲成团。
8、左手取适量肉馅，在虎口处挤出肉丸子，右手用小勺将肉丸子取下，大小尽量均匀1些。
9、油锅里倒入适量食用油，待油温7成时，放入丸子，用中火炸制，丸子刚放入锅中先不要搅动，等丸子在油锅中定型后，用筷子顺着1个方向慢慢搅动。1
0、待丸子炸制金黄色时控油捞出装盘即可完成。
5、莲藕丸子的家常做法大全怎么做好吃视频
莲藕丸子是1款家常菜品，制作原料主要有莲藕、猪肉馅、盐、鸡蛋等。 肉丸材料：莲藕、猪肉馅、盐、鸡蛋、白胡椒粉、洋葱、白糖 芡汁材料：番茄酱、泰式甜辣酱、蒜末、盐、淀粉水 装饰：西兰花 1：莲藕1根，洗净，刮去外皮。 2：用刨丝器刨丝。 3：用刀剁碎。 4:放入搅碎的猪肉馅。 5：将洋葱半颗剁碎，放入其中。研入白胡椒粉。 6：放入鸡蛋1只、盐适量、白糖少许。 7：搅拌均匀。 8：取1团馅，用手搓成圆球。 9：锅子烧热，放油，烧至7成热。将藕丸子放入锅内，炸至金黄色，捞出，控油。 10：西兰花掰小块，放入开水中焯1分钟，捞出。 11：锅子烧热，倒油。 12：放入蒜末，煸炒出香味。 13：放入番茄酱1勺。 14：放入。
6、莲藕丸子怎么做
莲藕丸子的家常做法如下： 主料：猪肉馅300克、藕1节、糯米适量。 辅料：酱油少许、生抽少许、盐少许、小葱适量、姜少许。
1、藕洗净刮皮，小葱、姜洗净备好。
2、姜切丝，入碗中泡水。
3、小葱洗净切葱碎。
4、藕切成碎末。
5、将酱油、生抽、香葱、姜、水、盐入肉馅中。
6、肉馅顺着1个方向搅拌上劲儿即可。
7、提前泡1碗糯米，至少要4个小时以上。
8、肉馅团成丸子，在糯米碗中1滚，轻轻按压结实。
9、丸子滚好糯米码放在盘子里。 1
0、入蒸锅中，上汽后蒸10-15分钟，出锅后撒少许香葱末即可。
