黑虎掌菌的介绍

黑虎掌菌学名枣翘鳞肉齿菌,是著名的出口食用菌之一。菌体粗壮肥大、肉质细嫩,含有丰富的胞外多糖,不易破烂且营养丰富。据分析测定,其干品含17种氨基酸,其中有占总量4

1、46%的7种人体必需氨基酸,以及11种矿物质和微量元素。这种食用菌价值极高,在粤北地区有产,价格1000多元一斤。

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