烘干的花椒发黑，这是什么原因导致的？

1、烘干的花椒发黑，这是什么原因导致的？

由于作法有误，花椒在干透会变黑。倘若花椒马上放进细石混凝土上，此刻非常容易被高温天气烧焦，缺失其鲜红的光滑度，那般花椒会发黑。采收花椒要在晴天马上摊晒，把花椒缓缓的铺在晒坝或席子上，不适宜铺得了厚，而且要厚薄均匀，不能沉积。 最重要的就是要保证油胞不破碎，完整无缺。花椒在夏天的太阳底下暴晒，一般5-6小时以后就会开裂，仅需花椒果实开裂，花椒外皮水分消耗后水份耗费，油胞都不容易碎裂。根据不同地域积累的经验，花椒最好是当日晾晒整理，就是说在早上太阳照射地面前把花椒摊好，呆在在下午晒到全部爆片后整理并复场。如遇采收后长。