不同温度下菌子烘干所需的温度范围有多大?

提示:10-30分钟   |   配菜(中级) 配料清单 料酒:适量 淀粉:5g 生姜:4片 菠菜:适量 香菇:7-8朵 小鲜侣:2-3下 鸡胸肉:2块 酱油心生:10ML 做法/步骤 1/11 准备食材和工具：鸡胸肉两块、菠菜适量、香菇7-8朵、酱油心生10毫升、...

提示:10~30分钟   |   切墩(初级) 配料清单 咖喱:一盒（6块） 土豆:2只 牛腩:250g 蘑菇:10只 虫草花:一小把 做法/步骤 1/8 牛肉放在冷水里，上锅烧开水后关火，把血水和浮沫倒掉 2/8 切好土豆，蘑菇，虫草花泡水（我正好有虫...

配料清单 枸杞:适量 油盐:少许 白糖:1勺 菜心:250克 蒜末:适量 蚝油:1大勺 香菇碎:适量 胡萝卜丝:小半根 做法/步骤 1/10 将菜心择去老的部分，去根，洗净。（不赶时间的可以用淘米水浸泡十分钟去农药，这一步可自行省略。） 2/10 蒜切末，胡萝卜...

提示:30~60分钟   |   切墩(初级) 配料清单 盐:3g 松茸:六个 黄油:30g 做法/步骤 1/6 松茸洗净，注意一定要流水冲洗，防止吸入大量水，影响口感 2/6 松茸切片，厚度如图，约5mm 3/6 热煎锅，加入黄油，用手按住黄油块在煎锅...

提示:1小时以上   |   切墩(初级) 配料清单 姜:2片 盐:适量 葱:半根 枸杞:适量 小公鸡:一只 赤松茸:300克 做法/步骤 1/10 鸡切块焯水后备用 2/10 选择新鲜的赤松茸 3/10 洗净后切片 4/10 切两段葱和两片姜 5/10 葱姜，焯过水...

提示:1小时以上   |   切墩(初级) 配料清单 姜:几片 盐:2克 料酒:5克 枸杞:一撮 母鸡:一只 香葱:几根 黑鸡枞菇:5个 做法/步骤 1/15 先来个成品图。 2/15 准备好食材与膳魔师焖烧罐，食材是在一米市集买的，还额外送了一盒香...

提示:1小时以上   |   配菜(中级) 配料清单 盐:1/2茶匙 蒜:3瓣 八角:2个 料酒:1汤匙 生抽:1汤匙 白糖:2茶匙 老抽:2汤匙 葱段:4段 干榛蘑:70g 童子鸡:1只 干红辣椒:7个 做法/步骤 1/6 将鸡洗净，剁成小块。 2/6 将干榛蘑用温...

提示:10-30分钟   |   切墩(初级) 配料清单 蒜:1颗 海盐:5g 牛排菇:6个 甜椒份:5g 初榨橄榄油:20ml 做法/步骤 1/9 食材简单但是味道却花了心思。 2/9 先准本好牛排菇（在城市超市、小猫小狗家都可以买到），法香碎，黄油（淡...

配料清单 酒:一勺 枸杞:10克 生姜:5片 盐巴:少许 红枣:8颗 花菇:10朵 鸡精:一勺 鸭肉:4份之一只 茶籽油:一大勺 做法/步骤 1/11 备料，鸭肉提前焯水（放生姜，料酒去腥）捞出洗净沥干水分，香菇洗净，红枣，枸杞，生姜切片 2/11 放入茶籽油 3/11...

提示:10~30分钟   |   配菜(中级) 配料清单 生抽:1勺 香菇:5朵 剩米饭:1碗 咸蛋黄:2个 食用油:少许 做法/步骤 1/7 香菇洗净切成小块备用 2/7 两个咸蛋黄按碎 3/7 把咸蛋黄和米饭拌在一起 4/7 锅中倒少许食用油 5/7 油热，先...

配料清单 蘑菇:500g 青菜:500g 做法/步骤 1/1 油热，放入切好的葱姜蒜红椒爆出香味，放入蘑菇炒至七分熟时加入青菜，依个人口味添加盐，味精，南德等调味品，翻炒既可。

提示:10分钟左右   |   切墩(初级) 配料清单 盐:适量 蘑菇:200g 青菜:200g 鸡精:适量 做法/步骤 1/3 热油下青菜炒变色 2/3 加入蘑菇，快速加入适量的盐和鸡精，加一点点的水，炒30秒至一分钟 3/3 盛盘

配料清单 姜:三片 葱:8厘米左右一段 料酒:4勺 白糖:2勺 粉丝:一团 花甲:600g 蒜瓣:6-8个 蚝油:3勺 红泰椒:两个 金针菇:一小包大约150克 海鲜酱油:3勺 蒸鱼豉油:2勺 做法/步骤 1/9 白蛤或者花甲洗净，粉丝泡软，金针菇去根洗净。 2/9 将葱姜蒜泰椒...

提示:1小时以上   |   切墩(初级) 配料清单 姜:1适量 葱:适量 八角:1个 料酒:2汤匙 酱油:适量 香叶:2片 鸡腿:1个 干香菇:一把 食用油:适量 做法/步骤 1/7 准备材料。 2/7 鸡腿处理干净，斩成小块儿。加入适量酱油腌制一小时...

提示:10~30分钟   |   切墩(初级) 配料清单 八角:2个 生抽:2勺 白芷:1个 老抽:2勺 耗油:1勺 良姜:1个 花椒:20粒 草果:1个 香叶:3片 香菇:若干 黄酒:1勺 小茴香:少许 琵琶腿:3个 葱姜蒜:适量 黄冰糖:少许 做法/步骤 1/13 香菇...

提示:1小时以上   |   切墩(初级) 配料清单 姜:四片 盐:两勺 葱:四小段 蒜:一头 八角:四个 料酒:10毫升 老抽:5毫升 香菜:少量 黄芪:两片 小鸡腿:十几个 干香菇:十几朵 鸡翅中:十几个 做法/步骤 1/12 干香菇提前泡两个小时！...

提示:10~30分钟 配料清单 葱:2根 八角:4个 冰糖:适量 姜片:3片 料酒:1勺 桂皮:1块 生抽:2勺 老抽:2勺 蚝油:1勺 香叶:2片 香菇:10朵 鸡腿:5只 胡萝卜:2根 青红椒:均量 做法/步骤 1/4 先把鸡腿切小块,冷水入锅,加一点料酒,煮开后捞出洗净、控干。香...

配料清单 盐:适量 大葱:5g 姜片:3片 红枣:4-5颗 小香菇:20朵 鸡一只/半只:500克左右 做法/步骤 1/5 将切好的姜片加大葱白部分垫底 2/5 将去了血水的鸡块用水洗干净后 铺在葱和姜上面 3/5 在鸡肉上面铺上用水泡过洗干净了的香菇 4/5 在香菇上面放...

提示:30~60分钟   |   切墩(初级) 配料清单 姜:适量 盐:适量 料酒:一大勺 枸杞:适量 竹荪:适量 香菇:腐竹 花椒粉:少许 母鸡一只:3斤 做法/步骤 1/3 把香菇、竹荪、腐竹用淡盐水浸泡半小时，水温不可太高，烧开了凉凉再用。 2...

提示:30-60分钟   |   切墩(初级) 配料清单 盐:3g 姜片:3片 芹菜:适量 鸡腿:500g 鹿茸菇:50g 黑胡椒:2g 做法/步骤 1/7 准备好所有原材料。 2/7 鹿茸菇先洗干净之后用温水浸泡1个小时以上。 3/7 .鸡肉洗干净，冷水下锅，先焯...

提示:10-30分钟   |   切墩(初级) 配料清单 盐:适量 大米:适量（半斤） 香菇:适量（七八个） 鸡肉:一块 玉米粒:半根玉米 胡萝卜:一根 做法/步骤 1/4 大米 淘洗干净，放入砂锅，放入适量清水，大火炖开，然后转小火炖二十分钟...

提示:1小时以上   |   切墩(初级) 配料清单 木耳:一小把 香菇:10个 鲜虾:8只 嫩玉米:1个 杏鲍菇:2个 猪后腿肉:200g 食用油、盐、生抽、蚝油、白糖、生姜:适量 做法/步骤 1/9 杏鲍菇洗净切丁，木耳泡发切丁，香菇泡发切丁，嫩...

提示:10~30分钟   |   切墩(初级) 配料清单 香菇:250g 做法/步骤 1/4 鲜香菇洗净晾干。 2/4 切成薄片，晾干，夏天这种天气，48小时就够了，要薄一点哦，这样才容易挥发水分。 3/4 晾完之后的样子，用料理机打成粉。 4/4 装盒...

配料清单 盐:适量 糖:1茶匙 蒜:1头 生抽:1/2汤匙 蚝油:1/2汤匙 香油:1/2汤匙 金针菇:200克 做法/步骤 1/10 将金针菇切掉根部后摆到盘子中，备用 2/10 碗中倒入生抽、蚝油、香油 3/10 接着向碗中倒入水，搅拌均匀后制成调味汁备用 4/10 将蒜切末 5...

提示:10分钟左右 配料清单 盐:1/2盐勺 蒜:6瓣 小葱:1根 热油:适量 生抽:2汤匙 蚝油:1汤匙 烧烤料:1汤匙 老干妈:1汤匙 金针菇:300克 做法/步骤 1/8 金针菇切去一小段头，然后撕开洗干净。 2/8 大蒜拍扁剁碎。加入烧烤料 3/8 热锅烧热油，浇在蒜蓉...

提示:10-30分钟   |   切墩(初级) 配料清单 盐:少许 大蒜:5瓣左右 小葱:1根 砂糖:1茶匙 粉丝:1扎 豉油:2汤匙 朝天椒:2颗 金针菇:250克 食用油:适量 做法/步骤 1/8 挑选新鲜的金针菇，朝天椒、大蒜可以按个人喜好增减份量。 2...

提示:10分钟左右   |   切墩(初级) 做法/步骤 1/5 准备一些金针菇切掉底部 2/5 冷水下锅，大火煮开。水开之后煮2-3分钟后关火。将金针菇捞出，置入凉水中 3/5 切一些蒜末。干辣椒切成碎末。放入碗中 4/5 再在碗中加入红油，一...

提示:10~30分钟   |   切墩(初级) 配料清单 盐:3克 丝瓜:1根 生抽:15克 豆腐:50克 香葱:适量 鸡精:2克 鸡蛋:2个 火腿肠:1根 白玉菇:80克 西红柿:1个 食用油:适量 做法/步骤 1/7 准备好所需要的食材！！！！！ 2/7 鸡蛋打入碗...

提示:10~30分钟   |   切墩(初级) 配料清单 金针菇:500g 龙利鱼:一片 做法/步骤 1/2 龙利鱼解冻，用厨房纸吸取多余水分，抹适量盐腌制五分钟。金针菇焯水（水开放盐，油，入锅10秒），捞出入凉水，控干摆在盘底，龙利鱼切斜...

提示:1小时以上   |   切墩(初级) 配料清单 姜:适量 盐:适量 葱:适量 蒜:适量 当归:适量 料酒:5克 枸杞:适量 桂皮:适量 生抽:3克 裙带:200克 香叶:适量 香菇:150克 公母猪蹄:各一只 做法/步骤 1/10 锅中适量水烧开，放入猪蹄...