红烧肉烧土豆的家常做法,红烧肉炖土豆的家常做法

红烧肉烧土豆的家常做法



1、红烧肉烧土豆的家常做法

主料 5花肉150g 大土豆2个 辅料 油适量盐适量老抽适量冰糖1把炖料包适量干辣椒4个生抽适量 红烧肉烧土豆的做法 1土豆切块,用清水浸泡除去表面淀粉。 2锅内水烧开,放土豆块煮5分钟,捞出控干水分。 3炒锅烧热,放少许油,倒入土豆块,煎至表面金黄,出锅装盘备用。 45花肉用开水焯1下捞出 5切成小丁块 6锅内倒少许油,抓1把冰糖放进锅里,小火炒糖色。 7倒入肉块,翻炒上色。 8加适量开水,放1汤匙老抽、生抽、适量炖料、干辣椒,盖锅盖小火慢炖。 9肉块烧至7成熟时倒入土豆块,加点盐,盖锅盖继续炖。 10用筷子插进土豆块里感觉很软,即可开大火收汁,装盘出锅了。 小贴士1.土豆先煮后煎容易保持外形不变,而且烧制容易入味。 2.炒糖色1定要小火,以免炒糊。 3.没有炖料可用8角、桂皮、香叶等烧制。

红烧肉炖土豆的家常做法



2、红烧肉炖土豆的家常做法

土豆红烧肉的做法 菜系及功效:川菜 家常菜谱 私家菜 工艺:炖土豆红烧肉的制作材料:主料:带皮5花肉(必须带皮的), 土豆或芋头,鹌鹑蛋 调料:葱姜蒜少许,大料,糖,醋 教您土豆红烧肉怎么做,如何做土豆红烧肉 做法: 1. 把油烧热,放两勺白糖和2两鲜姜(1大块)切成的姜片进去翻炒片刻。 2. 放入5花肉切成的块1道翻炒,直至颜色变黄,油也煸出不少。 3. 加水将将漫过肉块,加酱油少许、盐、2汤匙陈醋(放醋之后肉不腻,而且酥软),大料

4、5枚。 4.烧开后小火焖大约50分钟吧。 5. 起锅前十来分钟可加胡萝卜块,土豆,芋头,鹌鹑蛋。 6. 水收干后起锅。 做成后姜,胡萝卜,土豆等原料比肉还好吃。

红烧肉炖土豆家常做法



3、红烧肉炖土豆家常做法

1.土豆洗净斩成小块,5花肉切成小块在热水里绰1下2.将绰水的肉放锅里小火慢炒,加入生抽,老抽和料酒上色调味3.倒入两小碗开水,放入切好的葱段,姜片4.放入8角,大火烧开转小火炖,加入1块冰糖5.等肉7成熟时加1小勺盐,放入土豆,翻炒均匀后,接着炖,直到土豆熟烂即可。

红烧肉冻土豆家常做法简单?



4、红烧肉冻土豆家常做法简单?

5花肉切成直径2公分见方的长方块,跟姜片、大葱和花椒1起放入锅中,加入适量料酒煮3分钟;

2、土豆去皮洗净,切滚刀;

3、生姜切片,大葱切段,蒜头拍碎,备用;

4、热锅加油放入冰糖20克,炒糖色,炒到起泡时倒入清水,煮开后成为糖浆水,盛起备用。

1、热锅加油8放入5花肉,煸出油,然后盛起5花肉备用;

2、锅底留有1些油,放入葱姜蒜爆香,再放入5花肉,加料酒生抽糖浆水,之后加鸡精4克、十3香3克、胡椒粉3可克、清水最后放入花椒、豆蔻、香叶、桂皮;

3、盖上锅盖小火焖20分钟,20分钟后掀开盖,放入土豆,然后再用小火再焖20分钟;

4、闷好后,挑出葱姜及大料,开大火收汁,最后盛起装盘,完成。

红烧肉炖土豆干家常做法?



5、红烧肉炖土豆干家常做法?

红烧肉炖土豆干家常做法?5花肉切块儿,焯水去血末,土豆干简单冲洗去掉灰尘,不要用水泡。步骤 2space5花肉加料酒,葱姜放入热水中大火烧开,小火炖煮30分钟。步骤 3space另起锅,放入少许油,放入冰糖融化,然后将肉从煮锅中取出沥干水分,放入油锅炒糖色。这个 翻炒要快,不然肉中的水分遇到油容易4溅。步骤 4space加入酱油,继续上颜色。之后加入洗净的土豆干,加入热水,烧开后,小火炖煮20分钟。出锅前5分随自家口味加入盐调味。步骤 5space盛在盘子里,开始就着大米饭开始吃。

红烧肉炖土豆的家常做法



6、红烧肉炖土豆的家常做法

1、主料:5花肉。

2、辅料:土豆、大葱、姜、8角、香叶、桂皮、老抽。

3、调料:冰糖、白糖、植物油、料酒、食盐、生抽。

4、准备好原材料,5花肉切成两厘米左右的块,土豆两个。

5、葱斜切成1厘米左右的段,姜切片。

6、土豆洗净去皮后,切成两厘米左右的方块,凉水洗1下控干水分备用。

7、锅里倒入足量清水,放入5花肉块焯1下水,锅开后焯两分钟就可以了。

8、将焯好水的肉块捞出控干水分备用。

9、炒锅里倒入1小勺植物油,将肉块倒进去煸炒出部分油脂,这样炖的时候不会太油腻。 1

0、另起锅倒入两勺植物油,将白糖倒入小火不停的搅拌,白糖溶化起小泡沫呈褐色;(这个是红烧肉的关键,有很多的小泡沫就好了,不要时间太长,不然烧出来的肉会发黑发苦),将控干水分的肉块和葱姜倒进去煸炒。 1

1、肉块上色后,加料酒再继续煸炒两下。 1

2、锅里倒入没过肉块1指节高的热水,倒入两勺老抽、适量盐。 1

3、将炒锅里的肉块连同汤料1起倒进高压锅里,加入香叶和桂皮大料。 1

4、把冰糖倒进去,加入冰糖炖出来的颜色很漂亮,盖锅盖上气后高压30分钟。 1

5、用高压锅炖3十分钟后,将顿好的肉块和料汤倒进砂锅里,把土豆块倒进去,再加两勺盐大火煮20分钟,收1下汁,土豆块也会炖的很软了。

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