草菇汤怎么做？草菇汤的做法大全

1、瘦肉切片用适量油，盐，生抽，生粉抓匀腌制。

2、草菇用小刷子把表面黑色刷去，把草菇冲洗干净后对半切开，姜切片。

3、用刀刮下玉米粒备用，煮锅中坐入冷水，放入姜片并加入适量植物油，把草菇下锅。

4、接着加入玉米粒大火烧开后滚5分钟，把肉片滑入锅中接着再大火煮5分钟最后加入适量盐调味即可。

草菇竹荪汤 材料：草菇250克、竹荪25克、干贝少许、猪骨汤适量 做法：

1、竹荪用清水泡发，洗净剪成小段。干贝洗净加入清水泡一下。

2、将草菇洗净后对半切开。

3、锅里加入骨汤和干贝煮10分钟后，加入竹荪和草菇煮开。

草菇鸡汤 材料：鸡腿肉一个、草菇适量、口蘑适量、盐适量、香菜适量、味精适量 做法：

1、把鲜草菇和口蘑切片备用。鸡腿肉去骨切成薄片;

2、锅里放水烧开，放入鸡肉和两片姜再次煮开;

3、放入蘑菇片，煮5分钟后放盐、味精、香菜调味即可。 草菇丝瓜汤 原料： 草菇20克、豆腐(北)100克、 丝瓜480克。 做法：

1、干草菇洗净浸软，切去硬的部分，然后挤干水，将板豆腐切成薄片待用。

2、把水烧开，放下油，下丝瓜焯至仅熟捞起，浸冷滴干水。

3、豆腐放入焯过丝瓜的开水中焯3分钟，捞起滴干水。

4、放下草菇煮4分钟，捞起冲洗净，挤干水。下油爆姜，加水煮开。

5、放下材料再煮开，略煮片刻至丝瓜熟透，下盐、味精、香油、胡椒粉、鸡粉等调味即可。

草菇白菜奶汤 原料： 草菇100克、白菜150克、猪脊骨55克、小麦面粉20克、虾米5克、鸡蛋200克。 做法：

1、将发好的草菇稍挤出水装碗，加精盐、味精、葱姜汁;白菜去叶留心;锅上火，加鲜汤，下菜心，加精盐，煮至菜烂，捞出过凉，切成1厘米宽、3厘米长的排骨块待用;将通脊剁成细粒装碗，加少许鲜汤搅匀，加蛋清搅成稀糊状，加味精、精盐搅匀。

2、汤锅刷净上火，加汤或清水，烧至八成开时，把脊茸放入氽熟，捞出盛入碗中。另起锅加奶汤1000克，放白菜块、虾米、精盐、味精烧开，下草菇，烧开撇去浮沫，点入米醋，起锅装入脊茸碗内即成。

草菇汤的做法非常多，但是草菇不要和鹌鹑一起炖汤哦，二者属于相克食物，不能一起吃。