东北野生黄花菜？野生黄花菜根要煮多久？
1、东北野生黄花菜？
野生黄花菜是1种多年生草本植物的花蕾。 黄花菜味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。 百度百科 野生黄花菜 野生黄花菜是1种多年生草本植物的花蕾。 黄花菜味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。 中文学名 野生黄花菜 拉丁学名 Hemerocallis citrina Baroni 界 植物界 科 百合科 快速 导航 其他信息 基本信息 【学名】Hemerocallis citrina Baroni 【别名】金针菜 【分类】百合科（Liliaceae），萱草属 其他信息 是1种多年生草本植物的花蕾。 黄花菜味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。 黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹，也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食，营养丰富。 但鲜黄花菜中含有1种“秋水仙碱”的物质，它本身虽无毒，但经过肠胃道的吸收，在体内氧化为“2秋水仙碱”，则具有较大的毒性。所以在食用鲜品时，每次不要多吃。由于鲜黄花菜的有毒成份在高温60度时可减弱或消失，因此食用时，应先将鲜黄花菜用开水焯过，再用清水浸泡2个小时以上，捞出用水洗净后再进行炒食，这样秋水仙碱就能破坏掉，食用鲜黄花菜就安全了。食用干品时，消费者最好在食用前用清水或温水进行多次浸泡后再食用，这样可以去掉残留的有害物，如2氧化硫等。 优质黄花菜的特征：(1)外观：色泽浅黄或金黄，质地新鲜无杂物， 条身紧长均匀粗壮。(2)手感：抓1把捏成团，手感柔软且有弹性， 松手后每根黄花菜又能很快伸展开。(3)味道：有爽快的清香气 黄花菜俗称"金针菜"，学名萱草，古名忘忧，属百合科，是1种多年的生草本植物的花蕾。 黄花菜味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。 劣质黄花菜的特征： (1)外观：色泽深黄略带微红，条身长短不1， 粗细不均，混有杂物，甚至色泽带黑，霉烂变质。 (2)手感：硬且易断，弹性差，含水量大。 (3)气味：有烟味，硫磺味或霉味。 黄花菜是著名的观赏花卉，又是有名的佳蔬良药。《随息居饮食谱》谓其：“利膈、清热、养心、解忧积忿、醒酒、除黄”。可用于治疗大便出血、小便不通、吐血、肺结核等。《滇南本草》说“其补阴血、止腰痛、治崩漏、乳汁不通。”所以也是妇女产后补血、通乳之佳品。明代李时珍认为黄花菜“甘凉无毒、煮食治小便赤涩，解烦热，除酒瘟、利胸痛、安5脏，令人好欢无忧及明目。”中医认为：黄花菜还具有止血、消肿、镇痛、通乳、健胃和安神的功能，能治疗肝炎、黄疸、大便下血、感冒、痢疾等多种病症。 近代中外学者对黄花菜的药用价值更有进1步发现，如日本学者把黄花菜称“健脑菜”：我国《营养学报》曾评价黄花菜，具有显著地降低动物血清胆固醇的作用。人们知道，胆固醇的增高是导致中老年疾病和机体衰退的重要因素之1，能够抗衰老而味道鲜美、营养丰富的蔬菜并不多，而黄花菜恰恰相反恰恰相反具备了这些特点。 常吃黄花菜还能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软，皱褶减少、色斑消退、增添美容、黄花菜还有抗菌免疫功能，具有中轻度的消炎解毒功效，并在防止传染方面有1定的作用。
2、野生黄花菜根要煮多久？
黄花菜在煮之前需要先用清水浸泡1下，这个浸泡的时间控制在10分钟左右即可，然后放在汤里煮，大概需要煮8分钟左右的时间就可以食用了。
3、黄花菜与野生黄花菜有啥不同？
黄花菜与野生黄花菜的不同是她的花蕊不同，花瓣也不同，野生的黄花菜有大量的毒素，不建议食用！。
4、请问谁知道在哪里能买到野生黄花菜?
东北，因为东北不怎么产黄花菜，所以野生的黄花菜都是草原、山上的。数量很少。 大庆草原上就有大量野生的黄花菜，每年夏天当地城里人都开车去草原游玩，采摘野生黄花菜回来食用。 野生黄花菜不能单凭根条大小来鉴别，主要是要看产地来源。其实就算是东北，也有可能是南方基地黄花菜卖去的，购买时要仔细鉴别。 如果卖给你的那个人，能拍1些照片证明，在荒山野岭杂草丛生的山坡、草原里面有黄花菜星星点点的点缀的照片，那就还算可以的。
5、野生黄花菜成熟期在几月份？
6月到9月。黄花菜的采收时间通常在30天左右。花蕾开放后不适宜做干制品，从摘下花蕾到加工前的1段时间内，仍在延续生长，过大的花蕾，可能会在这时逐步开放。花蕾开放过多，会下降干制品格量，故采摘时间不可过迟。花蕾采摘过早，不仅下降品质，而且加工后常带黑色，影响干制品的外观品格。通常品种适宜在每天凌晨采收，通常在开端开花前1—2小时采摘完毕为宜。
6、东北野生黄花菜几月份采摘？
5月底6月初，正是杜尔伯特草原（在松嫩平原）上野生黄花儿孕蕾绽放的时节。
