羊肚菌的功效和副作用羊

一、羊肚菌的功效与作用

有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神等功效,外还具有强身健体、预防感冒,增强人体免疫力的功效。

1、《新华本草纲要》:有和胃消食,化痰理气的功能。用于消化不良、痰多气短。

2、羊肚菌具有补肾、壮阳、补脑、提神的功能。对精肾亏损、阳萎不举、性功能减退、性欲冷淡有明显的改善作用。

3、长期食用可防癌、抗癌、抑制肿瘤、预防感冒、增加人体免疫力的效果。

4、羊肚菌对减肥和美容也有功效,特别是对女性经常食群肚菌不但可以美容、增白，还可以消除面部黑斑、黄斑、雀斑、暗疮等作用,还能使皮肤长期保持细腻、嫩白、光滑。

5、羊肚菌对消除焦虑,增强睡眠质量,都有良好的效果,所以羊肚菌对男女老少都皆宜。

6、羊肚菌富有多样的营养元素,是一种不含任何激素,无任何副作用的纯天然滋补品,常吃具有强身健体的功效。

二、副作用(坏处)

无副作用，多吃对身体有益。

三、羊肚菌的食用方法

1、羊肚菌炖鸡

【材料】童子鸡1只，羊肚菌，姜，葱，红枣，枸杞子，盐，清水。

【做法】①童子鸡洗净，姜切片，葱打成结。②葱姜和鸡注入清水，上锅开煮，羊肚菌用凉水清洗几遍，用温水泡软，把根蒂部分去掉，再清洗几遍，沥干备用，枣和枸杞子泡软。③锅要开时将浮着的血沫撇干净，待锅开后将羊肚菌、枣、枸杞子一起放进锅内，炖1小时30分钟后调入一点盐即可。

2、红烧羊肚菌

【材料】羊肚菌200克，火腿肉50克，青椒1个，豆瓣酱10克，酱油10克，味精3克，高汤适量，生粉10克，麻油5克，花生油25克。

【做法】①将羊肚菌泡洗干净，火腿、青椒切成菱形片备用。②净锅放在旺火，倒入花生油烧热、放入豆瓣酱炒香，加入高汤、火腿、青椒、羊肚菌、酱油烧3分钟左右，加入味精调味，用生粉兑水勾芡，淋入麻油即可。

3、羊肚菌烧肉

【材料】羊肚菌干品20克，带皮五花肉200克，豌豆苗50克，鸡蛋清、酱油、精盐、味精、蜂蜜、料酒、胡椒粉、大豆油、水豆粉适量。

【做法】①羊肚菌干品用温水浸泡约30分钟，洗净。②带皮五花肉洗净后切成六分见方的块，加入酱油、料酒、蜂蜜拌匀20分钟后再加入蛋清及豆粉混匀。③油锅烧至五成热，放入五花肉炸至金黄色捞起，锅内留油，加入羊肚菌煸炒，再加入味精、酱油烧一会儿，加入肉汤煮沸，投入五花肉移至文火烧约20分钟，加入鸡精、胡椒粉、豌豆苗，起锅后淋上麻油即成。

本文的介绍就到这里了，羊肚菌是一种很珍贵的天然补品，含丰富的蛋白质、多种维生素及20多种氨基酸，味道鲜美，营养丰富。它与冬虫夏草功能相同，是一种不含任何激素，无任何副作用的天然滋补品。羊肚菌春末至秋初生长于海拔2000——3000米左右的针叶阔叶林混交林中，在云南、四川、西藏、贵州有分布。