羊肚菌的功效和副作用孕妇能用吗

一、羊肚菌的功效与作用

有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神等功效，另外还具有强身健体、预防感冒，增强人体免疫力的功效。

1、羊肚菌含抑制肿瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等诸多作用。

2、日本科学家发现羊肚菌提取液中含有酪氨酸酶抑制剂，可以有效地抑制脂褐质的形成。

3、羊肚菌所含丰富的硒是人体红细胞谷胱甘肽过氧化酶的组成成分，可运输大量氧分子来抑制恶性肿瘤，使癌细胞失活；另方面能加强维生素E的抗氧化作用。硒的抗氧化作用能改变致癌物的代方向，并通过结合而解毒，从而减少或消除致癌的危险。

二、孕妇可以吃羊肚菌吗？

孕妇可以吃羊肚菌。

对于孕妇来说，羊肚菌丰富的营养成分，是补充身体所需营养的重要物质来源。羊肚菌内含有丰富的蛋白质，多种维生素、几十种氨基酸，其实就包括有人体所需的8种必需氨基酸，但是又不可以自身合成的氨基酸种类，食用即可帮助孕妇提高免疫力，而且还可以有益肠胃，使身体更加好吸收其中的营养成分，是一种非常好的高营养价值食材。

羊肚菌为性质平和的药材，在治疗消化不良、痰多气短方面有独特的保健功效；而且对于孕妇来说，适量的吃些羊肚菌，可以有效的去除脸上的黑白、黄褐斑、暗斑等，有很好的美容养颜的功效哦。

三、孕妇食用银耳的做法

羊肚菌炖鸡

材料：土鸡1只、干羊肚菌20克；葱、姜、红枣、枸杞子、食盐、清水各适量。

做法：

1、首先把土鸡宰杀，去毛、去内脏、去头尾，斩成块状；姜切片、葱洗净后，打成结。

2、然后把羊肚菌洗去表面灰尘和泥沙，放入温水中浸泡半小时，之后用手捞起，再次放清水洗净。

3、锅内加入适量清水，烧开后，放入土鸡焯水，以去掉其中的腥味和血水，捞起冲洗干净。

4、之后把鸡肉放入瓦煲内，加姜、葱、红枣，适量清水，还有羊肚菌，大火烧开。

5、然后换小火继续慢炖2小时，等到鸡肉熟烂的时候，加入枸杞子，适量的食盐调味即可。

红烧羊肚菌

材料：羊肚菌200克、火腿肉50克、青辣椒1个；豆瓣酱10克、酱油10克、味精3克、生粉10克、麻油5克、花生油25克、高汤适量。

做法：

1、首先把羊肚菌用温水泡洗干净；火腿肉、青辣椒都切成菱形片状备用。

2、接着起锅烧火，倒入花生油，烧热后放入豆瓣酱炒香，放入高汤、火腿、青辣椒、羊肚菌，酱油一起翻炒3分钟左右的时间。

3、然后加入味精调味，用生粉加适量的清水勾芡，淋入麻油即可。

羊肚菌是一种药食两用的菌类蘑菇，具有补肾壮阳，化痰理气，补脑提神，补脾益胃助消化的作用，羊肚菌的最出名的功效是它的防癌抗癌作用。由于羊肚菌还有抑制肿瘤的多糖，具有抗菌、抗病毒的活性成分，具有增强肌体的免疫力，抗疲劳，抗病毒，抑制肿瘤。另外羊肚菌还有去治疗阳痿、早泄、性功能减退以及失眠、健忘，可以起到醒脑提神的功效。羊肚菌的食用方法有很多，可以做羊肚菌汤以及清炒，以及晒干后打粉服用。