干炸蘑菇的最简单做法,干炸蘑菇怎么做才能酥脆好吃？
1、干炸蘑菇的最简单做法
酥脆炸蘑菇的做法，具体内容如下：
1、首先我们要将蘑菇洗干净，撕成小条，我用的是平菇，可以选择自己喜欢的蘑菇。
2、锅中烧水，把蘑菇下水焯1下，备用。
3、然后我们用鸡蛋 淀粉 面粉 盐，调1个面糊，注意不要太稀，不然挂不住。
4、把蘑菇条挤干水，放在面糊中，搅拌均匀，要让每条蘑菇都挂上面糊。
5、在锅中多放1些油，蘑菇分批炸，炸到67分熟，然后控油捞出，再复炸1次，吃的时候可以撒些椒盐，辣椒面。
2、干炸蘑菇怎么做才能酥脆好吃？
之前我自己不会做炸蘑菇的时候，只要到饭店都会点这道菜，后来爱上做饭了，我不断尝试炸蘑菇，可每做1次就失败1次，找不到错在哪里，干炸蘑菇怎么做才酥脆？ 其实做干炸蘑菇时，调面糊是重中之重，有人只加面粉，有人只加淀粉，这么做都不对，下面我先给大家分享1下干炸蘑菇的详细做法，这个方法很实用，只要照着做都可以做成功，快准备食材1起做吧。 干炸蘑菇的做法 步骤： 干炸蘑菇是用平菇制作而成的，有少数朋友会弄错，别用香菇，它做出来口感极差，平菇更容易做成功。而且选择平菇的时候，要新鲜的，质量好的平菇，它的褶皱很完整，没有1点损。
3、干炸蘑菇怎么做才酥脆
干炸蘑菇酥脆的窍门方法：
1、腌蘑菇 蘑菇不焯水，不直接炸，而是放在碗里加食盐腌制1会儿，把水分挤掉，再裹面糊炸，这样做好处多，蘑菇水分少，炸好后更酥脆，经过了腌制，蘑菇更入味好吃。
2、调面糊 注意面粉和淀粉的使用，不能只用其中1样，比例也不能太随意，要注意淀粉比面粉量多，比例为2：1。面糊中要还加1些食用油，会让炸蘑菇酥脆可口。 干炸蘑菇做法： 材料： 平菇1把，面粉2勺，生粉1勺，鸡蛋1个，食盐少许。 做法：
1、整片的平菇放在清水中，轻轻搓洗干净，然后用手掌挤干平菇中的水分，再将平菇撕成条状，不用太小了。
4、干炸蘑菇的最简单做法
很多小伙伴喜欢吃干炸蘑菇，下面是干炸蘑菇的步骤： 1.准备食材，平菇300克、面粉1汤匙、土豆淀粉2汤匙、盐2-3茶匙、5香粉1-2克、植物油50毫升、花椒粒8-10克。 2.平菇洗净，去根蒂，放入沸水中焯烫两分钟，捞出控干水分，用手将蘑菇水分挤出，撕成小条。 3.将淀粉和面粉以2：1比例调好，调入盐、5香粉和少量水，搅匀，调成糊状，注意控制水量。 4.炒锅烧热倒入植物油。将蘑菇放入面糊中翻滚，使蘑菇均匀裹上面糊。下入油锅中炸制，呈金黄色后捞出，继续将油再次烧热，复炸1次，使蘑菇更加酥脆。 5.锅中放花椒粒。
5、干炸蘑菇的简单做法步骤
干炸蘑菇的简单做法蘑菇洗干净，控水，撕成小朵，加入1小勺盐，1勺孜然粉，半勺白胡椒粉，1个鸡蛋，两勺玉米淀粉，1勺面粉，抓拌均匀。锅烧热，加入适量的油，可以下入1块蘑菇测油温，如图周围有大泡泡，油温就可以了。 逐1下入蘑菇炸，不要翻拌，定型后捞出，再复炸1次，复炸1分钟左右即可，炸至金黄色，控油，外酥内嫩，可以配上蘸料，蕃茄酱，辣酱，梅子粉等。 蘑菇营养价值 蘑菇中蛋白质的含量极高，尤其含有部分人体所不能合成的必需氨基酸，蘑菇中热量含量极低，100克蘑菇中含有热能约20大卡，属于低能食物。 蘑菇中还含有丰富的维生。
6、干炸蘑菇的做法
干炸蘑菇非常酥脆好吃，做法如下：
1、准备食材：平菇400克、淀粉2勺、面粉2勺、鸡蛋1个、花椒适量、盐适量。
2、蘑菇洗净撕小块，控干水分。加少许花椒和盐，腌十分钟。
3、将鸡蛋打散，加入2勺淀粉、2勺面粉和盐，搅拌均匀。
4、直到和成糊状才算成功。
5、锅中加油，烧到67成热，把蘑菇沾上糊，1个1个下入炸成金黄色。
6、1道香喷喷的干炸蘑菇就出锅了！ 。
