干炸蘑菇的最简单做法,干炸蘑菇的做法？

1、干炸蘑菇的最简单做法

酥脆炸蘑菇的做法，具体内容如下：

1、首先我们要将蘑菇洗干净，撕成小条，我用的是平菇，可以选择自己喜欢的蘑菇。

2、锅中烧水，把蘑菇下水焯1下，备用。

3、然后我们用鸡蛋 淀粉 面粉 盐，调1个面糊，注意不要太稀，不然挂不住。

4、把蘑菇条挤干水，放在面糊中，搅拌均匀，要让每条蘑菇都挂上面糊。

5、在锅中多放1些油，蘑菇分批炸，炸到67分熟，然后控油捞出，再复炸1次，吃的时候可以撒些椒盐，辣椒面。

2、干炸蘑菇的做法？

主料：蘑菇适量、面粉适量、鸡蛋适量 辅料：食盐适量、花生油适量

1、蘑菇去根，手撕成小朵，清洗干净。锅中倒入适量清水烧开，放入撕好的蘑菇焯水1分钟，控水捞出后过凉水，用手尽量攥干蘑菇中的水分（攥干蘑菇中的水分是炸蘑菇酥脆的关键之1）

2、碗中放入蘑菇，撒入食盐，搅拌均匀，加入面粉、胡椒粉、打入1个鸡蛋。

3、搅拌均匀，充分让每片蘑菇裹上面粉和蛋液，炸的时候吃着更脆。

4、起锅倒入适量花生油烧至5成热，把挂好面粉的蘑菇1个1个放入锅中。判断有味的方法，将筷子1端放入锅中，筷子周围出现大量小气泡即可。 5。

3、干炸蘑菇的最简单做法

很多小伙伴喜欢吃干炸蘑菇，下面是干炸蘑菇的步骤： 1.准备食材，平菇300克、面粉1汤匙、土豆淀粉2汤匙、盐2-3茶匙、5香粉1-2克、植物油50毫升、花椒粒8-10克。 2.平菇洗净，去根蒂，放入沸水中焯烫两分钟，捞出控干水分，用手将蘑菇水分挤出，撕成小条。 3.将淀粉和面粉以2：1比例调好，调入盐、5香粉和少量水，搅匀，调成糊状，注意控制水量。 4.炒锅烧热倒入植物油。将蘑菇放入面糊中翻滚，使蘑菇均匀裹上面糊。下入油锅中炸制，呈金黄色后捞出，继续将油再次烧热，复炸1次，使蘑菇更加酥脆。 5.锅中放花椒粒。

4、干炸蘑菇怎么做好吃 干炸蘑菇的烹饪技巧

1、用料： 平菇400g、淀粉1.5勺、面粉3勺、盐1小撮、鸡蛋1个、清水适量、5香粉适量、花椒粉适量、泡打粉1克、椒盐适量。

2、做法： （1）先准备好所需要的食材。蘑菇洗干净，撕成适当的长条。 （2）蘑菇放入沸水中焯熟，捞出后挤下水份，备用。 （3）再来调面糊，面粉+淀粉+鸡蛋+清水+盐+5香粉+花椒粉+泡打粉，搅拌均匀。（面粉和淀粉的比例2:1）。不喜欢泡打粉的可以不放，复炸1次就可以更酥脆。 （4）清水加入时，慢慢少量分次加入，搅拌至无面粉颗粒。 （5）面糊调成能挂在蘑菇上，还会有面糊滴落的状态就可以了。 （6）锅中倒入适量的食用油，开火加热。 （7）油烧。

5、干炸鲜蘑怎么做？

干炸蘑菇的做法如下： 1.鸡蛋液搅匀，然后添加土豆淀粉，再次搅打均匀，平菇去掉根部，清洗之后，入开水中轻微焯1下，捞出过凉，挤干水分，大块的蘑菇手撕成小块 2.蘑菇入面糊中搅拌均匀，锅内放植物油，烧热，油热后，分次下入挂好糊的蘑菇，蘑菇迅速浮起后，把粘连在1起的分开 3.中火炸至秒皮硬，捞起控油，待油温升高，下入蘑菇复炸1次，变色后马上捞起，控油(或用厨房专用纸吸油)后装盘，撒上椒盐，趁热食用 干炸蘑菇虽是1道素菜，但它极具肉感和肉味。家里没肉、嘴馋又想吃肉的情况下，您不妨来上1盘软炸蘑菇。炸好之后趁热吃，。

6、干炸鲜蘑怎么做？

干炸鲜蘑是1道简单的家常菜，至于它的做法就是，选用新鲜的蘑菇，用清水洗净，加上喜欢的料腌制会，最后油炸出锅，做好的干炸鲜蘑酥脆可口，味道鲜香。下面我把做法分享给大家，喜欢的朋友可以看1下。 准备材料： 适量新鲜的鲜蘑、适量面粉、1个鸡蛋、适量椒盐、食盐、植物油 制作方法： 1.取适量新鲜的鲜蘑，用剪刀剪掉鲜蘑老根，把鲜蘑用清水洗净控水，然后用手把洗净的鲜蘑撕成细条备用。 2.把控好水的鲜蘑，撒入椒盐和食盐，用手抓匀腌制半个小时以上。椒盐主要是由花椒粉和5香粉还有孜然做成的。 3.鲜蘑腌制好后，取两勺面粉，加入1个鸡。