干炸蘑菇的最简单做法,干炸蘑菇的最简单做法
1、干炸蘑菇的最简单做法
很多小伙伴喜欢吃干炸蘑菇,下面是干炸蘑菇的步骤:
1、准备食材,平菇300克、面粉1汤匙、土豆淀粉2汤匙、盐2-3茶匙、五香粉1-2克、植物油50毫升、花椒粒8-10克。
2、平菇洗净,去根蒂,放入沸水中焯烫两分钟,捞出控干水分,用手将蘑菇水分挤出,撕成小条。
3、将淀粉和面粉以2:1比例调好,调入盐、五香粉和少量水,搅匀,调成糊状,注意控制水量。
4、炒锅烧热倒入植物油。将蘑菇放入面糊中翻滚,使蘑菇均匀裹上面糊。下入油锅中炸制,呈金黄色后捞出,继续将油再次烧热,复炸一次,使蘑菇更加酥脆。
5、锅中放花椒粒。
2、干炸蘑菇的最简单做法
如下: 主料:蘑菇200g、面糊适量。 辅料: 油适量、鸡蛋1个、花椒粉适量、盐适量、鸡精适量、五香粉适量。
1、蘑菇洗净撕成小块。
2、面粉+胡椒粉+盐+鸡精+五香粉。
3、加适量水搅成面糊。
4、把蘑菇放面糊盆中,蘸满面糊。
5、锅里放油,油热后放后蘸了面糊的蘑菇。
6、炸熟即可出锅,蘸着椒盐吃。
3、干炸蘑菇的家常做法步骤
干炸平菇的做法:用料:平菇300g、面粉1杯、鸡蛋1个、盐1小勺、椒盐1勺。做法:
1、新鲜平菇300g,撕成条状在清水中浸泡一下,然后冲洗干净,用手挤压一下,攥出一部分水分。
2、粉一杯,放入一小勺盐,打入一个鸡蛋,用适量水和匀,成为稍微稠点的面糊,这样便于在平菇表面挂糊。面糊调好之后将攥出水分的平菇放入面糊抓匀,这样在平菇表面就均匀的挂上了一层面糊。
3、锅内放油,烧到五六成热,下挂糊后的平菇炸到表面金黄捞出就可以了,如果喜欢更加酥脆的,可以再复炸一遍。
4、炸好的平菇盛盘,撒上椒盐,就可以开吃了。干炸蘑菇吃起来鲜香可口,外酥里嫩,撒上椒盐吃起来简直比肉还要香。
4、干炸蘑菇的做法?
主料:蘑菇适量、面粉适量、鸡蛋适量 辅料:食盐适量、花生油适量
1、蘑菇去根,手撕成小朵,清洗干净。锅中倒入适量清水烧开,放入撕好的蘑菇焯水一分钟,控水捞出后过凉水,用手尽量攥干蘑菇中的水分(攥干蘑菇中的水分是炸蘑菇酥脆的关键之一)
2、碗中放入蘑菇,撒入食盐,搅拌均匀,加入面粉、胡椒粉、打入一个鸡蛋。
3、搅拌均匀,充分让每片蘑菇裹上面粉和蛋液,炸的时候吃着更脆。
4、起锅倒入适量花生油烧至五成热,把挂好面粉的蘑菇一个一个放入锅中。判断有味的方法,将筷子一端放入锅中,筷子周围出现大量小气泡即可。 5。
5、干炸蘑菇的最简单做法
酥脆炸蘑菇的做法,具体内容如下:
1、首先我们要将蘑菇洗干净,撕成小条,我用的是平菇,可以选择自己喜欢的蘑菇。
2、锅中烧水,把蘑菇下水焯一下,备用。
3、然后我们用鸡蛋 淀粉 面粉 盐,调一个面糊,注意不要太稀,不然挂不住。
4、把蘑菇条挤干水,放在面糊中,搅拌均匀,要让每条蘑菇都挂上面糊。
5、在锅中多放一些油,蘑菇分批炸,炸到六七分熟,然后控油捞出,再复炸一次,吃的时候可以撒些椒盐,辣椒面。
6、干炸蘑菇咋做
干炸蘑菇的用料 平菇 盐 玉米淀粉 面粉 鸡蛋 水 干炸蘑菇的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 平菇去掉根部撕成一条条,不要撕的太小太细,后面一炸就没有了 步骤 2 放水龙头下浸泡清洗干净 步骤 3 极干水分,撒上一小勺盐拌均 步骤 4 两大勺玉米淀粉和两大勺面粉,勺子我用的盛粥的大勺,因为我做的量蛮多的,所以面粉和玉米淀粉的量也有增加 步骤 5 再打入一个鸡蛋 展开全部 步骤 6 步骤 6 加一点矿泉水一小勺盐一起搅拌成均匀的面糊状,面糊不可太稀,太稀的话平菇上就挂不住面糊,面糊太稠的话平菇会变成一块状的,要调成打蛋器拉起来能顺滑下来就可以了,这个度自己把握一下 步骤 7 平菇加入盐腌好后再次挤干水分放进面糊里,平菇在面糊里滚几下。