炸鲜蘑菇的家常做法,干炸蘑菇家常做法老饭骨？
1、炸鲜蘑菇的家常做法
1、用料：鲜蘑（平菇最好）、精盐、味精、鸡蛋清、淀粉、葱姜。
2、先将蘑菇撕成细条，下水焯1下。
3、将蛋清倒入碗内，用筷子顺1个方向连续抽打起泡沫，再加干淀粉、葱姜、盐、味精。乃顺同1方向搅拌均匀，制成蛋泡糊，直到能立住筷子为止。
4、把焯过水的蘑菇放在蛋泡糊里，挂衣，抓匀，放1会儿。
5、炒锅置于火上，油烧56成热后，将挂好糊的蘑菇逐1下锅，像炸里脊肉1样的，其间要用漏勺捞出用勺将蘑菇打散或用筷子轻轻翻动，炸至外焦里嫩，色泽略微金黄就好了。
2、干炸蘑菇家常做法老饭骨？
干炸蘑菇家常做法老饭骨蘑菇清洗并去杆，备用。放在盘子上，蘑菇里层象鳃1样的那1边朝上。2.用小碗调和油、葱、蒜和醋。把调好的酱汁均匀洒在蘑菇头上，放1小时。3.中高火预热烤炉，将蘑菇烤10分钟左右，其间频繁翻动，趁热吃。
3、干炸蘑菇的家常做法视频
“大学在山西读了4年，认识了1群山西的小伙伴，这其中最让我印象深刻的就是我们口中的那个“曹主任”了，他是晋城沁水县人，他在学校每次大伙吃饭必点这道菜，外脆里酥，干炸蘑菇在刚出锅后，还是带点喷香味，再加上撒1点孜然粉，太诱惑人了！1般刚出来的时候，先不要吃（嘴馋的可以来1两口），等两分钟之后，就变得越来越脆了，吃起来滋滋有味！用料主料请点击输入图片描述平菇500克请点击输入图片描述鸡蛋3个请点击输入图片描述面粉200克请点击输入图片描述玉米淀粉200克辅料食盐20克孜然粉20克干炸蘑菇的做法1.蘑菇用水浸泡1下，洗干净；2.将鸡蛋、淀粉与面粉加在1起搅拌开来；3.再加入少许食盐调成面糊状；4.将平菇撕成小块小块，然后加入少许食盐拌匀；5.蘑菇用食盐拌匀后再挤干水分放面糊里面让其沾满；6.热油，分批放入蘑菇将其炸至金黄色；7.炸完后，沥干多余的油份；8.如果想要味道更美，需要进行第2次油炸，只需1下下就好；干炸蘑菇成品图烹饪技巧干炸蘑菇，做法简单、味道美味... 油温不要太低，否则炸得不脆，如果蘑菇不想用盐腌制，可以弄1碟椒盐孜然粉蘸着吃。
4、炸蘑菇的家常做法视频请问谁有啊？我想知道怎么炸蘑菇比较好吃而且不会那么上火~
视频你可以上网搜的哦~~给个我的方法你吧~~准备平菇400g食盐适量淀粉2勺面粉2勺。做法：蘑菇洗净撕小块，控干水份。加少许花椒面，盐，腌十分钟。蛋清打散，加淀粉，面粉，盐，和成糊。锅中加油，烧到67成热，把蘑菇沾上糊，1个1个下入炸成金黄色就可以。
5、干炸鲜蘑菇的家常做法
1、食材：蘑菇500g、面粉适量、干淀粉适量、盐适量、辣椒面适量、烧烤调料适量。
2、把蘑菇洗净，撕成小条，撒入适量盐放置，等渗出水分后将水分尽量逼干。准备适量干面粉和干淀粉混合均匀撒在蘑菇上，尽量让每1条蘑菇都裹上面粉备用。
3、锅内热多1些油，大火等油完全热后，用筷子1根1根的将蘑菇分离放入，改至中火炸，炸至金黄将蘑菇控油用筷子捞出。
4、盛入盘中均匀撒上适量辣椒面、烧烤料就OK了。
6、软炸鲜蘑菇的家常做法
咱鲜蘑菇的家常做法，那就是把蘑菇撕成条用蛋液包着撒上淀粉，然后再下锅炸。
