家常豆腐干炸蘑菇的家常做法？干炸鲜蘑菇的家常做法

1、家常豆腐干炸蘑菇的家常做法？

将蘑菇外面裹一层面粉，放入油锅里面炸，将豆腐切成块，放在油锅里煎一下。以后放入适量的水烧至水开加干炸蘑菇放进去起烧开加调料即可出锅。

2、干炸鲜蘑菇的家常做法

1、食材：蘑菇500g、面粉适量、干淀粉适量、盐适量、辣椒面适量、烧烤调料适量。

2、把蘑菇洗净，撕成小条，撒入适量盐放置，等渗出水分后将水分尽量逼干。准备适量干面粉和干淀粉混合均匀撒在蘑菇上，尽量让每一条蘑菇都裹上面粉备用。

3、锅内热多一些油，大火等油完全热后，用筷子一根一根的将蘑菇分离放入，改至中火炸，炸至金黄将蘑菇控油用筷子捞出。

4、盛入盘中均匀撒上适量辣椒面、烧烤料就OK了。

3、干炸蘑菇的家常做法视频

“大学在山西读了四年，认识了一群山西的小伙伴，这其中最让我印象深刻的就是我们口中的那个“曹主任”了，他是晋城沁水县人，他在学校每次大伙吃饭必点这道菜，外脆里酥，干炸蘑菇在刚出锅后，还是带点喷香味，再加上撒一点孜然粉，太诱惑人了！一般刚出来的时候，先不要吃（嘴馋的可以来一两口），等两分钟之后，就变得越来越脆了，吃起来滋滋有味！用料主料请点击输入图片描述平菇500克请点击输入图片描述鸡蛋3个请点击输入图片描述面粉200克请点击输入图片描述玉米淀粉200克辅料食盐20克孜然粉20克干炸蘑菇的做法

1、蘑菇用水浸泡一下，洗干净；

2、将鸡蛋、淀粉与面粉加在一起搅拌开来；

3、再加入少许食盐调成面糊状；

4、将平菇撕成小块小块，然后加入少许食盐拌匀；

5、蘑菇用食盐拌匀后再挤干水分放面糊里面让其沾满；

6、热油，分批放入蘑菇将其炸至金黄色；

7、炸完后，沥干多余的油份；

8、如果想要味道更美，需要进行第二次油炸，只需一下下就好；干炸蘑菇成品图烹饪技巧干炸蘑菇，做法简单、味道美味... 油温不要太低，否则炸得不脆，如果蘑菇不想用盐腌制，可以弄一碟椒盐孜然粉蘸着吃。

4、干炸蘑菇家常做法老饭骨？

干炸蘑菇家常做法老饭骨蘑菇清洗并去杆，备用。放在盘子上，蘑菇里层象鳃一样的那一边朝上。

2、用小碗调和油、葱、蒜和醋。把调好的酱汁均匀洒在蘑菇头上，放1小时。

3、中高火预热烤炉，将蘑菇烤10分钟左右，其间频繁翻动，趁热吃。

5、干炸蘑菇的简单做法步骤

干炸蘑菇的简单做法蘑菇洗干净，控水，撕成小朵，加入一小勺盐，一勺孜然粉，半勺白胡椒粉，1个鸡蛋，两勺玉米淀粉，一勺面粉，抓拌均匀。锅烧热，加入适量的油，可以下入一块蘑菇测油温，如图周围有大泡泡，油温就可以了。逐一下入蘑菇炸，不要翻拌，定型后捞出，再复炸一次，复炸一分钟左右即可，炸至金黄色，控油，外酥内嫩，可以配上蘸料，蕃茄酱，辣酱，梅子粉等。蘑菇营养价值蘑菇中蛋白质的含量极高，尤其含有部分人体所不能合成的必需氨基酸，蘑菇中热量含量极低，100克蘑菇中含有热能约20大卡，属于低能食物。蘑菇中还含有丰富的维生素e，钙，磷，铁，钠，硒，钾，锰以及镁等微量元素。蘑菇中的蛋白质含量较高，是白菜、马铃薯的2倍，是西红柿、胡萝卜的4倍。

6、干炸蘑菇的家常做法

1、用料：鲜蘑（平菇最好）、精盐、味精、鸡蛋清、淀粉、葱姜。

2、先将蘑菇撕成细条，下水焯一下。

3、将蛋清倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫，再加干淀粉、葱姜、盐、味精。乃顺同一方向搅拌均匀，制成蛋泡糊，直到能立住筷子为止。

4、把焯过水的蘑菇放在蛋泡糊里，挂衣，抓匀，放一会。

5、炒锅置于火上，油烧五六成热后，将挂好糊的蘑菇逐一下锅，像炸里脊肉一样的，其间要用漏勺捞出用勺将蘑菇打散或用筷子轻轻翻动，炸至外焦里嫩，色泽略微金黄就好了。