家常干鱿鱼的做法大全,干鱿鱼怎么做好吃又简单视频教程

1、家常干鱿鱼的做法大全

如下： 食材：鱿鱼干2个、蒜头2瓣、圆椒2个、生姜2片、蒜苗2棵。 辅料：盐适量、鸡精少许。

1、鱿鱼干提前1天用温水泡发，洗净切花刀备用。

2、圆椒切块，蒜头切碎，生姜切丝，蒜苗切段备用。

3、锅中加入油，大火烧热，放入蒜末和姜丝煸出香味。

4、倒入鱿鱼干大火不停的翻炒。

5、炒至水分收干，下入圆椒翻炒。

6、炒至圆椒变色，调入盐和鸡精翻炒均匀。

7、下入蒜苗翻炒至断生即可关火。

8、出锅装盘。

2、干鱿鱼怎么做好吃又简单视频教程

鱿鱼好吃又简单的家常做法是爆炒，具体做法如下： 主料：鱿鱼1条；青红椒100克；洋葱半个。 辅料：姜片5克；葱段5克；蒜片3克；食用油5毫升；干辣椒15克；郫县豆瓣酱8克；蒜蓉辣酱2克；生抽2克；熟芝麻2克；孜然粉3克。 1.鱿鱼1条去内脏筋膜，切片改十字花刀再切段。 2.准备洋葱半个片、姜片5g、葱段5g、蒜片3g、青红椒块各50g。清水煮沸，倒入鱿鱼，焯水30秒捞出。 3.倒入食用油5ml，放入干辣椒15g、蒜片、姜片、郫县豆瓣酱8g、蒜蓉辣酱2g，大火爆香。 4.倒入洋葱、青红椒、鱿鱼，加生抽2g。

3、鱿鱼干的家常做法大全怎么做好吃视频

干鱿鱼用冷水浸泡 3 小时后捞出，放入纯碱再泡3小时，便可胀足发好，取出放入冷水反复漂洗，除掉碱味即可烹制。 鱿鱼丝做法 用料: 鱿鱼,甜面酱,葱丝,姜,盐,白糖,料酒,油 步骤: 1. 鱿鱼清理干净切粗丝，用少许料酒和盐腌制20分钟，葱丝铺在盘中那个备用 2. 热锅放油，下姜片爆锅，盛出姜片 3. 然后将鱿鱼丝放到锅中炒至半熟变色盛出 4. 锅里留底油，下甜面酱，放入白糖，料酒和盐，翻炒至酱汁变稠 5. 下鱿鱼丝翻炒，使酱汁均匀地裹在鱿鱼上，最后将炒好的鱿鱼放入盛有葱丝的碗中即可。

4、鱿鱼干的做法

其实这鱿鱼干的做法非常简单，只需要将鱿鱼从腹部剖开，取出内脏和脊椎骨和眼睛等物后，清理干净，悬挂晾晒2天左右 ，风干即可。下面是我收集整理的鱿鱼干的做法，希望对您有所帮助!如果你觉得不错的`话,欢迎分享! 拌鱿鱼干 鱿鱼干作为1种由新鲜鱿鱼加工而成的食品，能够长期的保存，作为淡干品非常方便运输到内陆地区，让广大吃货满足口福之欲。 食材准备 鱿鱼干，青椒丝，红椒丝，蚝油，辣椒油，葱丝，味精，盐。 方法步骤

1、将鱿鱼干用温水泡发10小时以上，泡好后切成丝待用;

2、将鱿鱼丝焯烫1下然后装入盆中，放入葱丝，青红椒丝;

3、并加入盐，味精，辣椒油，蚝油等拌匀即可。