干锅排骨虾的家常做法大全怎么做好吃？家常干锅豆腐皮的做法大全？

1、干锅排骨虾的家常做法大全怎么做好吃？

主料排骨200克虾150克辅料土豆50克莲藕50克青椒3个洋葱1个（小）生姜适量葱适量大蒜适量花椒适量干辣椒适量油适量豆瓣酱适量生抽适量鸡精适量 步骤 干锅排骨虾的做法步骤11.生姜切片，大蒜切碎，葱切段，花椒粒适量，放在盘里备用 干锅排骨虾的做法步骤22.干辣椒适量，根据自己的口味放 干锅排骨虾的做法步骤33.排骨去血水备用 干锅排骨虾的做法步骤44.虾去 虾线备用 干锅排骨虾的做法步骤55.土豆去皮切片，用水清净淀粉 干锅排骨虾的做法步骤66.莲藕去皮切片备用 干锅排骨虾的做法步骤77.青椒和洋葱切块备用 干锅排骨虾的做法步骤88.锅中放油，油热下排骨 干锅排骨虾的做法步骤99.排骨炸至金。

2、家常干锅豆腐皮的做法大全？

1、豆腐皮洗好切成条，沥水备用

2、将辣椒，葱白，芹菜切好

3、将豆腐皮炸至表面金黄即可。我用的空气炸锅，180度6分钟即可

4、炒锅里加适量油，加入花椒、8角、香叶、葱白、1半青辣椒、1半红辣椒（注意：是1半辣椒、1半辣椒、1半辣椒）加入炸好的豆腐皮翻炒。 再加入少量生抽、200毫升凉开水。盖上盖子小火炖约15分钟

5、加入剩余的辣椒和芹菜，鸡粉，翻炒至芹菜熟透，关火。加入少量白糖、盐调味即可。

3、鱿鱼年糕干锅的做法大全家常？

材料鱿鱼须500克、洋葱半个、黄瓜1根、小葱白4根、郫县豆瓣、老抽、青花椒、老姜、蒜子3个、泡椒4根、料酒、盐、味精。做法

1、把鱿鱼须洗干净，切成条状，锅里烧水烧开后，把鱿鱼须倒在锅里过哈水、放在漏晒里滴干水。

2、把老姜蒜切成颗粒状，把洋葱切成小长方形，黄瓜长切片。

3、把锅烧热放植物油，等油泡散了，放豆瓣姜蒜花椒泡椒老抽1起炒香，再放鱿鱼须炒，放料酒炒，炒几十秒就放洋葱和黄瓜1起炒，炒熟了就放味精和盐少许，起锅装盘。

4、家常菜谱大全带图片特色干锅的做法

材料 土豆，5花肉，尖椒，鲜朝天椒，葱姜蒜，老抽，白糖，青蒜，香辣酱 做法 1.5花肉切薄片，锅内不放油，将5花肉平铺锅底，小火熬至变色出油，盛出备用。 2.土豆切厚片过两遍清水，用中火炸至表皮略干，捞出备用。 3.尖椒切小片，鲜朝天椒切小段备用。 4.熬过5花肉的原锅再加适量底油，放姜片将豆豉炒香，加葱花\蒜片、香辣酱炒出香味，放入熬好的5花肉片，加老抽酱油炒至肉熟加少许水。 5.水开后加土豆、白糖两小勺、1/4.高汤块，烧至汁液即将收干加尖椒片、鲜朝天椒段略炒、最后加青蒜节，关火炒匀出锅。 6.家里有干锅就最好啦，盛到干锅里吃。不过没有也问题不大，味道差不太多的。

5、干锅虾的做法大全家常

1、做法1：准备用料。基围虾、午餐肉、洋葱、土豆、莴苣、香菇、荷兰豆、生姜、大蒜、辣椒、花椒、葱、郫县豆瓣酱、火锅底料、生抽、糖、料酒。洋葱切小块、土豆切条、莴苣切滚刀、香菇打花，午餐肉切薄片，其他调料备好；先把土豆、莴苣、荷兰豆和香菇，开水烫1下。荷兰豆变色即可，香菇和莴苣1-2分钟、土豆稍微时间长1些，2-3分钟吧。捞出控干水备用；锅烧热，放油，要比炒菜稍多1点。下葱段、姜，大蒜、花椒、辣椒、爆香；爆香后倒入郫县豆瓣和火锅调料，中小火煸炒；6炒至火锅底料融化，下基围虾进行翻炒；炒至变色，再沿着锅边撒点料酒，加入洋葱和午餐肉，下各种素菜进行翻炒；加点生抽，少1点就可以了，豆瓣酱和火锅底料咸的；加点糖提鲜开胃干锅虾就做好了。

2、做法2：准备用料。罗氏虾、土豆、藕、香芹、香菇、红辣椒、青辣椒、洋葱、香芹、香菇、郫县豆瓣酱、生抽、红烧汁、精盐、食用油、黑胡椒粉。罗氏虾去须冲洗干净。芹菜切小段、洋葱切小片、香菇切好。藕切片、土豆去皮切片，辣椒切小片；锅中入油加热，加入土豆片与藕片炸熟。油比炒菜多1些，可以翻炒着炸即可；土豆片与藕装出后，加入香菇与洋葱入锅炒出香味；然后加入大虾翻炒至变色出香味，加入1勺郫县豆瓣酱、适量生抽、红烧汁炒匀；然后加入土豆片、藕、香芹段，辣椒片，继续翻炒几下，加入少许盐、黑胡椒粉翻炒均匀即可。

3、做法3：准备用料。虾、香芹、洋葱、金针菇、火锅底料、香菜、白芝麻、葱、料酒、盐、胡椒粉、姜、蒜、花椒、麻椒、生抽、白糖。虾洗净剪去虾须，开背挑出虾线，加入少许盐、料酒、胡椒粉，腌制20分钟；2香芹洗净切段，洋葱切成粗丝，葱姜切丝，蒜切片，香菜切段；金针菇切去根部，洗净焯水1分钟左右捞出控水；锅内倒入食用油烧热，放入腌制好的虾煎出虾油至金黄香脆，捡出备用；锅内底油放入火锅底料和豆瓣酱，炒出红油，加入葱、姜、蒜、花椒、麻椒炒香；放入香芹、洋葱、金针菇翻炒2分钟左右；放入煎好的虾，加入生抽、白糖、胡椒粉、盐翻炒几下；撒上白芝麻和香菜段，关火即可。