干锅排骨的做法,干茶树菇最简单做法
1、干锅排骨的做法
主料:肋排 (500g) 、莲藕 (300g)
调料:小米椒 (适量)、 花椒 (适量)、 八角 (适量)、 桂皮 (适量) 、香叶 (适量) 、独头蒜 (适量) 、姜 (适量) 、孜然粒 (适量)
厨具:炒锅
1、将排骨斩成小段,洗净沥水。因为排骨不焯水,所以要反复冲洗三遍。
2、用腌排骨料腌制30分钟。
3、炒锅放适量食用油,能没过排骨就可,烧至温热,下排骨,中火炸。
4、炸的时候不时地翻动一下。
5、炸至表面焦黄,捞出锅。
6、炸排骨的时候,准备好配料:小米椒对半切成段。莲藕切片。芹菜洗净,叶子与梗分开,芹菜。
2、干茶树菇最简单做法
茶树菇营养丰富,在民间有“神菇”之称,且风味独特,清香浓郁,是大众喜爱的山珍之一。茶树菇是集高蛋白,低脂肪,低糖分,保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌 。茶树菇盖嫩柄脆,味纯清香,口感极佳,可烹制成各种美味佳肴,其营养价值超过香菇等其他食用菌,属高档食用菌类。
在日常生活中,很多人特别喜欢吃茶树菇。茶树菇是非常好的菌类食物。不过茶树菇是干货,干货的菌类一般都是炖汤吃,如果是烫着吃或炒着吃,需提前进行泡发,如果没有进行泡发直接烫着吃肯定难以嚼动。但经常会有人发现茶树菇泡过之后做出来的还是很硬,下面小编就带大家看看茶树菇怎么泡才不硬。
第一步,先用剪刀把干茶树菇菌柄末端的硬蒂剪掉,因为这个硬蒂部分带有较多的泥沙,泡发以后也不容易洗净,而且无论泡。