炒羊肚菌最简单的做法,羊肚菌最简单汤的做法不散肉？
1、炒羊肚菌最简单的做法
一、羊肚菌炖鸡
用料：羊肚菌30g、鸡一只、盐、料酒、葱、姜、姜枸杞、红枣、高汤
做法：
1、将羊肚菌用温水泡发并洗净，鸡洗净切块，用热水淖水去浮沫并洗净。
2、锅放入高汤（清水），大火炖鸡到脱骨，加入羊肚菌、盐、料酒、葱、姜枸杞、红枣，鸡肉炖烂即可出锅。
羊肚菌炖鸡
二、羊肚菌炖排骨
用料：羊肚菌30g、猪排骨适量、姜、葱、枸杞、盐
做法：
1、将羊肚菌用温水泡发并洗净，排骨用热水淖水去浮沫并洗净。
2、锅放入清水，放入排骨，加料酒，炖到排骨脱骨时候，加入羊肚菌、盐、葱、姜、枸杞，排骨炖烂即可出锅。
羊肚菌炖排骨
三、炒羊肚菌
用料：羊肚菌适量、青椒适量、大蒜、生抽、盐
做法：
1、将羊肚菌用温水泡发并洗净（新鲜羊肚菌无需泡发），羊肚菌清洗后切片，青椒切片，大蒜切片。
2、锅下油放入蒜片爆香，放入羊肚菌和青椒翻炒，放入适量盐和生抽出锅。
2、羊肚菌最简单汤的做法不散肉？
用料羊肚菌10个（3人份）瘦肉（猪骨也可以）500克盐半勺姜3片清水1500克步骤 1一、洗净材料，瘦肉焯水备用。二、把所有材料放到锅中，大火煮开后，转中小火煮1个小时，放盐调味即可。
3、最简单的羊肚菌菌种制作方法
羊肚菌是一种名贵食(药)用菌，目己开始仿生驯化栽培。羊肚菌母种的生产制作是仿生驯化栽培的第一步，也是关键的环节。目前羊肚菌母种一般以PDA培养基为母种培养基，这种母种培养基的菌丝在试管或培养皿上表现出菌丝纤细、扭结力不强等特点，用这种母种培养基制作的原种或栽培种菌丝也较纤细并且不易形成菌核，造成产量比较低。
因此，研究一种母种健壮、扭结力强并能在原种或栽培种上形成菌核的优质母种制作方法对羊肚菌的提高产量有重大促进作用。
本发明目的是解决上述现有羊肚菌毋种制方法存在的问题，提供一种菌丝健壮、扭结力强和在原种或栽培种七容易形成菌核的羊肚菌母种制作方法。
本发明是这样实现的:
1、按质量比将1~3份的新鲜无虫蛀圆叶杨碎枝条或圆叶杨树叶放入10份的水
中煮沸25~30min，过滤取汁制得圆叶杨浸出液。
2、圆叶杨浸出液和PDA培养液按质量比1:1混合后，按混合液的质量百分比再
加入Na3P04·12H200.2 % , KH2P040.2 % , MgSO4O.05 % , VB1O. 0059/o,搅拌均匀后在121士1℃下灭菌30min，制成培养基。
3、培养基冷却后接羊肚菌母种，把接好种的培养基在23 0C恒温下培养10~12d
后，再放入8~12℃的培养箱中培养4-6d，羊肚菌母种即制作完成。
本发明既能使羊肚菌母种培养基上表现出菌丝生长前段整齐、菌落呈圆形、放射状蔓延，双核菌丝多、扭结力强的特点，又同样在原种或栽培种上继续这些特点并且能比普通羊肚菌菌种多形成30%的菌核，因而在产最上比现有羊肚菌菌种种植所得的产量提高15%，从而对羊肚菌的驯化栽培有明显的促进作用。
下而结合实施例进一步说明木发明的具体内容。
具体实施方式实施例：
1、选用200g新鲜无虫蛀圆叶杨枝条剪成1~2cm小段或粉碎100g原叶杨干树叶，
加入1L水中煮沸25~30min，过滤取汁制得网n十杨浸出液。
2、圆叶杨浸出液和PDA培养液按质量比1:1混合后，按混合液的质量百分比再
加入Na3P04·12H200. 2%, KH2PO4O.2%, MgSO4O. 05%, VB1O. 005%搅拌均匀后在12±1℃下灭菌30min，制成培养基。
3、培养基冷却后接羊肚菌母种，把接好种的培养基在23℃恒温下培养11d后，再放入10℃的培养箱中培养5d，羊肚菌母种即制作完成。
4、羊肚菌的家常煲汤做法及作用
1、羊肚菌的家常煲汤做法。
（1）用料： 羊肚菌、排骨、冰糖、姜、蒜、葱白、老抽、生抽、蚝油。
（2）将干的羊肚菌浸泡在约45度的清水里30分钟，然后捞起轻轻挤出水分，原汤放一边沉淀，另取适量清水，倒入泡好的羊肚菌快速的一便打圈清洗，反复2-3次，捞出羊肚菌备用。
（3）原汤倒出最上面的部分，碗底黑色淤泥部分丢弃。
（4）然后再沉淀1次，最后保留完全无杂质的原汤。
（5）排骨飞水洗净，锅里加入少量油，放入处理好的排骨煸炒，同时放入姜片大蒜葱段冰糖炒出香味，加入适量老抽、生抽、一点蚝油翻炒均匀，接着倒入处理好的羊肚菌翻炒均匀。
（6）倒入沉淀好的原汤大火煮开，小火慢炖40-45分钟。
（7）炖至排骨酥烂脱骨时，转大火收干汤汁，撒葱花即可出锅。
2、作用 。味道鲜美，有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神等功效，适宜中老年人、阳萎、早泄、性功能减退、性欲冷淡的人、妇女、脑力工作者食用。
5、羊肚菌鸡汤的家常做法大全怎么做好？
羊肚菌鸡汤的做法步骤
11、准备好的鸡块和羊肚菌羊肚菌鸡汤的做法步骤2
2、锅中加水烧开加料酒把鸡块烫一下去腥味羊肚菌鸡汤的做法步骤3
3、准备好的配料羊肚菌鸡汤的做法步骤4
4、把烫过的鸡块捞进高压锅里羊肚菌鸡汤的做法步骤5
5、把所有的食材都加入、添够足量的水羊肚菌鸡汤的做法步骤6
6、盖上锅盖，大火烧开上气转小火15分钟关火气落后打开就可以享用了羊肚菌鸡汤的做法步骤7
7、鲜美可口哟！羊肚菌鸡汤的做法步骤8
8、还没有等老公回来我就忍不住喝了一大碗。
6、解羊肚菌的家常做法？
羊肚菌是一种菌类食物，羊肚菌自身的营养非常丰富，它富含很多人体需要的营养。比如说粗蛋白，氨基酸，甚至还有多种人体需要的维生素。羊肚菌现如今被称为世界上健康食物中的其一。而且羊肚菌除了样样丰富，它还有这多种药用功效。羊肚菌的做法有以下家常吃法:一、羊肚菌炖乌鸡：羊肚菌又称羊肚菜、美味羊肚菌、羊蘑。用于食积气滞、脘腹胀满、痰壅气逆喘咳。羊肚菌于1818年被发现。其结构与盘菌相似，上部呈褶皱网状，既像个蜂巢，也像个羊肚，因而得名。
1、将羊肚菌洗净、切段备用
2、整鸡切块备用。
3、将鸡块焯去备水；
4、另起锅烧开足量的水，加姜丝。
5、将焯好水的鸡块、羊肚菌加入汤锅中，放入几粒红枣，大火烧开。
6、撇去浮沫后转小火。
7、鸡肉煲熟后加入切好的山药片、枸杞、红枣。
8、山药片熟后加盐调味盛出二、羊肚菌炖排骨：羊肚菌、排骨、冰糖、姜、蒜、葱白、老抽、生抽、蚝油。
1、将羊肚菌浸泡在约45度的清水里30分钟，然后捞起轻轻挤出水分，原汤放一边沉淀，另取适量清水，倒入泡好的羊肚菌快速的一便打圈清洗，反复2-3次，捞出羊肚菌备用;
2、原汤倒出最上面的部分，碗底黑色淤泥部分丢弃，然后再沉淀1次，最后保留完全无杂质的原汤;
3、排骨飞水洗净，锅里加入少量油，放入处理好的排骨煸炒，同时放入姜片大蒜葱段冰糖炒出香味，加入适量老抽、生抽、一点蚝油翻炒均匀，接着倒入处理好的羊肚菌翻炒均匀;
4、倒入沉淀好的原汤大火煮开，小火慢炖40-45分钟;
5、炖至排骨酥烂脱骨时，转大火收干汤汁，撒葱花即可出锅。三、羊肚菌烧豆腐:
1、香葱洗净，葱白切段，葱绿切成末。
2、羊肚菌洗净用温水泡发，泡过的水去除沉淀物以后留下来备用。
3、炒锅倒入油烧热转小火，豆腐拿在手上边切边小心翼翼地放在锅中。全部放入锅中后中小火煎豆腐，一面煎好小心翻面，直到两面都煎成金黄色盛出。
4、锅中留少许底油，加葱白爆香，然后把煎好的豆腐、泡好的羊肚菌放入，泡菌的水也倒入，按照个人口味加入酱油或豆瓣酱调味，大火烧开转小火炖煮至豆腐入味。
5、葱白段用筷子夹出丢掉，装盘撒上葱花。
