辣椒酱怎么做好吃又香又不坏,辣椒酱怎么做好吃又香
1、辣椒酱怎么做好吃又香又不坏
辣椒酱的做法有3步。 1.准备10斤红辣椒，先放在水中洗干净，再把上面的水分控干，把辣椒蒂去掉，再把辣椒放在案板上切碎，剁成辣椒碎。准备花生1斤，先清洗1下，然后放在无水无油的锅里翻炒，炒到表皮裂开出锅，先晾1会，再把花生皮搓掉，再把白芝麻250克放在无水无油的锅里翻炒，炒出香味出锅，再把生姜400克去皮切成末，再准备食盐200克，白糖150克，味精150克、香醋200克、花椒粉30克、3包干黄酱、1包豆豉备用。 2.下面把剁好的辣椒，放在1个大盆中，加上豆豉、花椒粉、食盐、白糖搅拌均匀。把去皮的花生放在保鲜袋中，用擀面杖捣碎，在锅里加上3-4斤食用油，先开火加热1下，油温升高关火即可。 3.把辣椒酱倒在无水无油的锅里，再加上姜末，然后开中小火炒，先把辣椒酱和姜末搅拌均匀，再把热油倒进去，然后转到中火，炒的过程中要多搅拌，大约炒20分钟，再加上香醋200克，再炒30分钟左右，炒到锅里冒大泡，这样就可以关火了，把花生碎放进去搅拌均匀，辣椒酱晾凉后，再加上味精150克、白芝麻250克搅拌均匀，然后装在瓶子中密封储存，随吃随取即可。
2、辣椒酱怎么做好吃又香
1、将干红辣椒剁碎，植物油，香醋。
2、把豆瓣剁成茸，与花生酱、甜面酱、蚝油1起装入盆中，搅拌均匀成混合料。
3、烧热锅，倒油，油要多，油热，先下姜末、蒜末、葱末、辣椒末炒香，再将混合料倒入锅中，然后用小火，用锅铲慢慢推匀即可。
3、的做法，花生辣椒酱怎么做好吃，花生辣椒酱的家常做法
食材明细 辣椒6茶匙 花生适量5茶匙 中辣口味 炸工艺 廿分钟耗时 简单难度 自制花生辣内椒酱的做法容步骤 1 准备好辣椒 2 把辣椒用简单剪成寸段 3 剪好的辣椒段 4 锅热放入油。炸花生不需要太多油。 5 中小火 6 把花生米放入锅中 7 用筷子不断搅拌使其受热均匀。 8 当听到花生有噼里啪啦的声音时改小火同时晃动锅。接着用筷子搅拌。 9 炸到花生表面微微变成褐色时倒入碗里。不要等到发黑。不然就老了会发苦。 10 倒入碗里稍微搅拌。余热还会继续加热。 11 刚才的油接着炸辣椒 12 刚变成褐色盛到蒜臼里。油和辣椒籽留在锅里这样方便倒烂。 13 放入蒜臼加入盐。盐的量根据自己口味加。用擀面杖捣碎。捣好后放入1个空碗 。 14 锅里剩的辣椒籽和油用白菜帮刮干净倒入蒜臼。 15 炸好的花生米放入塑料袋。 16 先用擀面杖敲碎。再用擀面杖擀碎。 17 擀好的花生碎。和捣好的辣椒混合好 18 往刚捣辣椒的蒜臼到入开水 19 把开水倒入混好的辣椒花生碎里。加的水要莫过它们。花生和辣椒都会吸水不用担心稀。用筷子搅拌。 20 做好的酱。就是食物本味。没有多余香料味道。辣！香！。
4、花生辣椒酱怎么做好吃又香
花生米抄熟了以后压碎了，然后和豆瓣酱1起搅拌就可以了。
5、辣椒酱怎么做好吃又香
1、将干红辣椒剁碎，植物油，香醋。
2、把豆瓣剁成茸，与花生酱、甜面酱、蚝油1起装入盆中，搅拌均匀成混合料。
3、烧热锅，倒油，油要多，油热，先下姜末、蒜末、葱末、辣椒末炒香，再将混合料倒入锅中，然后用小火，用锅铲慢慢推匀即可。
6、蒜瓣花生辣椒酱怎么做好吃又香
准备食材： 主材：新鲜青辣椒+红辣椒 辅料：姜、蒜、花生、白芝麻、桂皮、香叶、8角、盐、食用油 新鲜辣椒酱详细做法如下：
1、将买来或者你家菜地里摘来的青红辣椒，清洗干净后，放在阳台上晾晒，控干水分。
2、辣椒控干水分后，放在案板上，将辣椒切碎。
3、切碎之后，放入1个大碗中。
4、洗干净的生姜切成姜末，洗干净的蒜瓣切碎，放入盘中备用，哈哈，如果借助搅拌机工具，那就事半功倍了。
5、起锅烧热，放入花生小火慢炒，直至听到啪啪生，说明炒熟了，关火，放凉。
6、花生放凉后，双手揉搓花生，去皮。
7、花生去皮后，放入1个干净的塑料袋中。
8、接着就用擀面杖或者啤酒瓶都可以，将其碾碎。
9、花生米碾碎之后，倒入碗中备用。 1
0、再次起锅倒油，这次倒的油可以多些。 1
1、油热之后，放入桂皮，香叶，8角，炸出香味。 1
2、炸香之后，捞出，紧接着放入切好的青红鲜辣椒，翻炒。 1
3、辣椒翻炒出来后，就放入事先备好的姜末与蒜末，并翻炒。 1
4、翻炒均匀后，紧接着就放入花生碎、1把白芝麻、1勺白糖、生抽、适量食盐，翻炒均匀。 1
5、出锅啦，炒多了还可以放入瓶中保存哟。 温馨提醒： 吃不完的新鲜青红辣椒可以放在1个罐子里，在冰箱中保存，放两个月都没啥问题的。
