自制冰淇淋的做法？自制冰淇淋做法步骤

1、自制冰淇淋的做法？

怎么做冰淇淋

冰淇淋是我们完全可以自己制作吃的，首先需要准备好香草荚1/2根、牛奶160ml、蛋黄2个、砂糖80g、淡奶油200ml。我们把香草荚横剖切成两半，然后用刀尖，把香草籽全部刮出，和豆荚一起放到牛奶中。开小火把牛奶加热沸腾，然后马上关严盖上盖，焖上十分钟。这样能够让香草的香味完全的融入到牛奶中。在盆中需要放入蛋黄和砂糖，快速的进行搅打，等到变成接近白色的糊状时，就可以把焖好的牛奶慢慢的、少量的加到蛋糊中，另一只手需要拿着打蛋器，快速的进行搅拌，这样可以避免高温导致牛奶和蛋糊变成蛋花儿。彻底混合牛奶和蛋糊之后，再重新倒到锅中，用小火加热，在一边加热的同时，需要一边不停的刮底进行搅拌，可以避免糊底的情况产生。过滤到盆中，隔着冰水进行降温，等到冷。

2、自制冰淇淋做法步骤

材料：

冰淇淋粉，牛奶。

冰淇淋的制作方法：

1、倒入一袋冰淇淋粉，然后再加入一包纯牛奶。

2、搅拌打发500下。

3、把打发好的冰淇淋装到容器中，放在冰箱冷冻6个小时。

4、在家自己制作的冰淇淋就做好了，每天来二杯冰淇淋就可以让孩子们过个冰凉的夏天了。

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3、冰淇淋的做发？

最简单的冰淇淋做法：

食材：鸡蛋、牛奶、白糖

方法/步骤：

1、蛋黄和蛋清分开，只用蛋黄，不用蛋清。

2、蛋黄中加入白糖搅匀，然后将牛奶倒进去，喜欢吃甜食的朋友要多放些白糖。

3、倒入不粘锅中，加热，并不停搅拌，当冒一些小泡快要沸腾、蛋液变浓稠时就停火。

4、倒在饭盒里冷却，冷透后，盖上盖子放冰箱冷冻，每隔两三个小时就拿出来搅拌一下，避免水分结冰影响口感，

搅拌3次就差不多了。

4、冰淇淋做法

冰淇淋由饮用水、牛奶、奶粉、奶油(或植物油)、糖等制成。作为主要原料，并添加适量的食品添加剂。经混合、灭菌、均质、熟化、冷冻、硬化等工艺制成。和体积膨胀。

牛奶冰淇淋:主要由“奶油”制成的冰淇淋，口感滑爽爽口，但也有奶油的高热量等危害。

酸奶冰淇淋:以酸奶冰淇淋粉或浆为原料，用酸奶冰淇淋机制作的冰淇淋甜点。富含活性益生菌，有助于提高免疫力。现在在欧美国家很流行，在中国也开始流行。

果蔬冰淇淋:由“鲜奶和新鲜果酱”制成的软冰淇淋。

圣代冰淇淋:一种由牛奶、糖果肉、果汁、果酱和奶油制成的软冰淇淋(有些圣代冰淇淋也有蛋黄)。有草莓、樱桃、巧克力、桃子等口味。

扩展信息:

冰淇淋的主要营养成分是糖和脂肪。

冰淇淋中含有糖分，由牛奶中的乳糖、各种果。