自制猴头菇饼干的做法有什么窍门

食材：低筋面粉200克、猴头菇20克、糖粉70克、黄油120克、鸡蛋1个

做法步骤

步骤1：猴头菇洗净沥干水分，烘烤110度，40分钟

步骤2：烤干后用料理机打成粉末。 步骤3：黄油软化后加入糖粉

步骤4：打蛋器低速打发至黄油发白呈羽毛状

步骤5：分两次加入蛋液，每次都要搅拌到蛋液完全吸收再加下一次

步骤6：蛋液全部加入再搅拌一会儿，让黄油蓬松

步骤7：筛入低筋粉 步骤8：稍稍微拌一下加入猴头菇粉。其实是可以和低筋粉一起加入的，我第一次做，怕软硬不合适，就后加了

步骤9：轻轻揉成面团

步骤10：装入保鲜袋擀成厚度3毫米的大片

步骤11：用模具切片

步骤12：放入烤盘

步骤13：烤箱160度预热5分钟，放中层，开启热风循环，烤12分钟即可。 结语：自制猴头菇饼干营养美味，同时具有很好的养胃功效，是一款老少皆宜的食品，自制猴头菇饼干作为早餐或是平时食用的零食都是非常不错的。