干茶树菇煮多久才算熟了

干茶树菇煮多久才算熟了

1、干茶树菇煮多久才算熟了

干茶树菇用高压锅煮需要20分钟左右才熟,用普通锅煮需要1个小时左右才熟。干茶树菇需要先用清水冲洗干净,再用清水浸泡2个小时。充分洗净后,用开水焯烫干茶树菇2分钟后,才可用来炒制或炖汤。

新鲜的茶树菇因为根部没有过多的细沙,比干茶树菇清洗方便。清洗新鲜的茶树菇时,需要先用淡盐水浸泡10分钟,再清洗干净。新鲜的茶树菇只需五六分钟左右即可煮熟,并且更适合炒制和红烧等快手菜。

茶树菇,学名为柱状田头菇,是一种食药用菌,菌盖细嫩、柄脆、昧纯香、鲜美可口,因野生于油茶树的枯干上也得名茶树菇。柱状田头菇是当前可开发的十种珍稀菇之一,2008年9月,柱状田头菇被“神七”带入太空,为培育新品种奠定了基础。

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