香菇青菜饺子

提示:30-60分钟   |   切墩(初级)

配料清单

  • 姜:适量
  • 油:8g
  • 盐:适量
  • 葱:3根
  • 大蒜:一瓣
  • 料酒:适量
  • 白糖:2克
  • 耗油:5g
  • 青菜:3颗
  • 香菇:四朵
  • 鸡精:适量
  • 猪腿肉:500
  • 白胡椒粉:3g

做法/步骤

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准备肉馅,我在外面买的已经缴好了,也可以自己剁。这么热的天,还是省点事好了 香菇青菜饺子 第1步

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香菇洗净 香菇青菜饺子 第2步

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锅里水开香菇放进去焯水3分钟捞起来凉一点了剁碎, 香菇青菜饺子 第3步

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青菜洗净,水开放点油青菜放进去焯水至断生捞出过水再挤干水分切碎,切碎后还会有水分,再次挤干。不然放进肉馅里湿哒哒的 香菇青菜饺子 第4步

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葱姜蒜切碎放进去 香菇青菜饺子 第5步

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调料也放进去,如果介意调料太多可以少放点,料酒不能少,去腥用。这一步也可以打入一个鸡蛋 香菇青菜饺子 第6步

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一直顺一个方向搅拌搅拌,直到上劲。期间可以少量加入一点水,继续搅拌。上劲了吃起来口感才会好 香菇青菜饺子 第7步

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这是已经搅拌好的,筷子插着不会倒 香菇青菜饺子 第8步

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这是最简单的,只要捏紧就好。我买的现成的饺子皮,你也可以自己揉面做,太麻烦了。买的饺子皮也不错。 香菇青菜饺子 第9步

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也可以包成这种,好看一点。但是自己吃无所谓了。 香菇青菜饺子 第10步

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锅里放点油,油热放葱姜蒜再加水烧开下饺子煮到饺子浮起来就熟了。可以自己打个味碟或者直接酱油醋辣椒油放一起沾沾就能吃了。就这样吃的话煮的时候放点盐就好了。 香菇青菜饺子 第11步

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