什么是杏鲍菇?吃杏鲍菇会胖吗?

杏鲍菇是我们日常生活中十分常见的一种菇类,对我们的身体健康十分有好处,而且营养价值很丰富,于是很多人都好奇如此营养丰富的杏鲍菇吃起来会不会发胖呢?下面带着问题跟小编一起去看看吧。 吃杏鲍菇会不会发胖? 杏鲍菇虽然含有的各种营养特别的充足,能够满足人体所需的多种营养素,但是杏鲍菇所含有的热量非常少,经过研究测定,100克杏鲍菇中含有的热量只有35大卡,所以说杏鲍菇是一种高营养低热量的理想食材,所以吃杏鲍菇是不会发胖的,如果害怕吃了杏鲍菇会发胖的话,那么这种担心完全可以省略。 杏鲍菇,又名刺芹侧耳,因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。是近年来开发栽培成功的及食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。市场上杏鲍菇产品比较多,常见的如百山祖菌菇小菜--杏鲍菇、杏鲍菇提取物、即食杏鲍菇小包装、还有独立包装的小包杏鲍菇等等。

什么是杏鲍菇?吃杏鲍菇会胖吗?,第1图

杏鲍菇的营养价值

1、杏鲍菇蛋白质含量丰富,且含有人体所必需的八种氨基酸,能有效提高人体免疫力,增强机体对外界不良因素的侵袭,远离亚健康,强身健体,是体弱人群和亚健康人群的理想营养品。

2、杏鲍菇富含膳食纤维,经常食用,可以有效清除血清胆固醇、降低血脂,防治动脉硬化等心血管疾病。

3、杏鲍菇中丰富的膳食纤维对于增强肠胃蠕动也有很好的促进作用,能帮助便秘患者润肠通便,排除体内毒素,具有保持皮肤光泽、改善肤色暗沉和护肤的作用。

什么是杏鲍菇?吃杏鲍菇会胖吗?,第2图

挑杏鲍菇,首先要看,先看长度,杏鲍菇并不是越大越好,过大的杏鲍菇里面反而会发空,而影响口感、另外,还要看的是菌盖是否有开裂、菌褶是不是排列紧密、菌柄是否致密结实,其次要闻,好的新鲜的杏鲍菇有种特殊的淡淡的杏仁香味,再有就是摸:好的杏鲍菇,摸起来不会过於乾脆、水份充实,掌握这3个窍门后,你就可以轻松挑选到好吃的杏鲍菇了。 什么是杏鲍菇?吃杏鲍菇会胖吗?,第3图 蚝油杏鲍菇的做法 材料 杏鲍菇2根(我挑的是中等长的杏鲍菇),蚝油适量,盐适量,青椒1个,酱油1勺,鸡粉1勺,胡椒粉少许,蒜适量,肉片少许(肉可以加也可以不加) 做法

1、将杏鲍菇切片,青椒切块状。

2、锅中放油加热,放入蒜爆香,再放入肉片。

3、等肉片稍微熟了之后,放入杏鲍菇和青椒一起炒。

4、等差不多熟就放入盐、鸡粉、胡椒粉,最后放入蚝油、酱油炒熟即可。

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