猪肉香菇饺子

提示:30–60分钟   |   配菜(中级)

配料清单

• 姜:适量
• 盐:适量
• 包菜:半棵
• 洋葱:1头
• 猪肉:750g
• 老抽:适量
• 酱油:适量
• 面皮:

  1、3㎏

• 香油:一汤匙
• 鸡精:适量
• 鸡蛋:一个
• 干木耳:5～10朵
• 干香菇:30朵
• 花椒粉:适量

做法/步骤

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香菇，木耳提前泡发

2/8

今天没有买到肥瘦相当的肉，有点瘦，剁碎，或者放绞肉机里绞碎，我用的绞肉机绞的，特别快

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姜切碎，洋葱，香菇，木耳切碎

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肉末里放入酱油，老抽，鸡精，胡椒粉，盐顺时针搅拌上劲，在放入两勺子酱油搅拌均匀

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搅拌好的肉末静置一会儿让其入味，这个时候再把包菜切碎

6/8

再把所有材料和肉馅搅拌在一起，试试盐味如何，不够在加点盐，适当在加点其他的调味料

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所有材料准备好就开始包吧，我是买的面皮，比较方便

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包好的饺子