食用菌驯化的主要挑战有哪些?

食用菌驯化的主要挑战包括：

1. 培养条件的严格要求。
2. 培养过程中的菌体生长缓慢。
3. 培养过程中菌体生长不均匀。
4. 培养过程中菌体生长受环境因素的影响。
5. 培养过程中菌体与宿主细胞之间的相互作用。
6. 培养过程中菌体与环境中的细菌和真菌的竞争。
7. 培养过程中菌体与宿主细胞的识别机制。
8. 培养过程中菌体与宿主细胞的遗传物质的表达。
9. 培养过程中菌体与宿主细胞的相互作用。