竹荪有什么药用价值？补气养阴，润肺止咳...

竹荪的功效与作用

1、竹荪可增强机体免疫力

竹荪多糖广泛存在于子实体的细胞壁中，具有重要的免疫调节作用。多糖的免疫功能可能与多糖对白细胞介素、肿瘤坏死因子和干扰素的促诱生作用有关，也可能与多糖激活T细胞和B细胞的作用有关。

2、健脑益智

竹荪是一种营养价值特别高的食材，这种食材中含有多种人体必需的氨基酸和维生素，还含有一些无机盐和碳水化合物，平时人们食用以后能滋补强壮身体，而且能促进脑细胞发育，提高记忆力，也能增强脑部供氧能力，能让大脑功能明显提高。

3、竹荪提取液的抑菌作用

发现竹荪对8种受试菌均有较低的最低抑菌浓度(MIC)和最低杀菌浓度(MBC)，分别为蜡样芽孢杆菌MIC5%、MBC5%枯草芽孢杆菌MIC5%、MBC10%；金黄色葡萄球菌MIC

2、5%、MBC

2、5%；白色葡萄球菌MIC

1、25%、MBC

1、25%大肠杆菌MIC5%、MBC5%；沙门氏菌MIC10%、MBC10%志贺氏菌MIC

2、5%、MBC5%苏云金杆菌MIC

2、5%、MBC

2、5%，其抑菌作用的PH值为

5、0-~

8、5在中性至碱性条件下可发挥抑菌作用。竹荪提取液中抑菌成分对高温、高压稳定，具有广泛的使用范围。

而且竹荪对食品防腐也有神奇的效果。夏季煮熟的菜很容易变质，但是如果往菜中加一点竹荪，就可以让这道菜长时间保持不会变质。

4、竹荪抗衰老的作用

人红细胞膜脂质的主要脂肪酸包括软脂酸、油酸、亚油酸、硬脂酸、花生四烯酸、十:二碳烯酸等，脂质过氧化是由自由基引发的链式反应，而且极易破坏不饱和脂肪酸。生物体内的有氧代谢过程不断地产生自由基，当它的存在超出机体防护系统所具有的清除能力，就会直接或间接地引起生物大分子的氧化破坏，诱发膜脂质过氧化，降低膜脂流动性，引起生物体的衰老和基因突变等许多疾病的产生。短裙竹荪多糖具有一定清除超氧阴离子自由基的作用，并能抑制人工细胞膜的脂质过氧化，可能是其抗肿瘤、提高免疫力的主要作用机制之一。 竹荪营养价值

竹荪营养价值很高，据分析，每100克鲜竹荪中含有粗蛋白20.2%（高于鸡蛋），粗脂肪

2、6%，粗纤维

8、8%，碳水化合物

6、2%，粗灰分

8、21%，还有多种维生素和钙、磷、钾、镁、铁等矿物质。竹荪干品中蛋白质含量很多，蛋白质中含有21种氨基酸的功效与作用，其中8种为人体所必需，占氨基酸总量的1/3，竹荪特别是赖氨酸含量较高，占氨基酸总量的2-3％，同时，竹荪还富含多种维生素和微量元素。

1、竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效;

2、竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力;

3、竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果;

4、云南苗族人患癌症的几率较低，这恐怕与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用有关。现代医学研究也证明，竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。 竹荪含有丰富的维生素，无机盐可以很好的帮助人体起到滋补的效果，对身体滋养能力非常强，因为人体需要这些元素的攻击才可以更好地生长。其次，竹荪的营养价值也可以起到补气养气的效果，可以对女性来说非常好，还可以起到润肺止咳的功效。清热解毒，对于一些身体的燥热，以及肺部，肺热都是很有效果的。第三，提高免疫力，人的免疫力，会变得低下，但是竹荪的营养物质可以为人提供营养可以提高人的免疫力。竹笋还可以保护身体的肝脏，减少一些脂肪的堆积，对人体不好，可以起到减肥的效果。

由于竹荪具有很高的药用价值，因此竹荪在国际市场具有很高的声誉，价格十分昂贵。在香港市场，一级竹荪千晶售价高达人民币5000～8000元/千克，国际市场售价高达6万美元/吨，比蘑菇价高20倍左右。看完本篇文章大家是不是对于竹荪的药用有了新的认识了呢，好处那么多，不妨大家买回来大饱一顿最实在了！