口蘑菇放几天还能吃吗？口蘑的保存方法

口蘑能放几天？

口蘑不能直接放入冰箱保存，如果不减少口蘑的水分，湿乎乎地放进冰箱里，会变质得更快。所以，想让口蘑储存得更久一些，应该稍微晾干后再放入冰箱保存。

口蘑常温下放2-3天问题不大，不过若是有发霉或是发酵的异味则不能吃，晾干后放入保鲜袋再放冰箱保存，只要没有发霉等问题存在即可食用。

口蘑保存方法

1、冰箱保存

将口蘑直接用保鲜袋装起来，放入冰箱冷藏保存，但需要时不时拿出来透透气，否则容易腐烂。

2、冷冻保存

如果想要长时间保存口蘑，可以将口蘑冷冻保存，将口蘑清洗干净，煮沸一小锅水，加入1小匙盐巴，投入口蘑，水煮滚后煮1分钟，熄火再泡1分钟冷水将它冲凉后晾干，取干净塑胶袋包装冷冻或冷藏即可，随时取用都还是有新鲜感。

3、密封隔离氧气

口蘑变黑的主要原因是由于氧化而引起的，因此想要口蘑保存不发黑最好的方法就是隔绝氧气，可将口蘑放在密封在袋子里面，或者密封罐子里面保存，但在密封保存前一定要保证上面没有水分。

4、晒干保存

把口蘑放在簸箕上，晾开，放到阳光下暴晒，要随时翻动，使口蘑晾晒均匀，晒干后装进塑料袋放在通风干燥的地方保存就好了。

口蘑的做法推荐

一、口蘑蒸鸡

材料：鸡油20克，料酒1大匙，精盐3小匙，白糖3小匙，味精1小匙，鸡肉750克，口蘑50克，香葱2棵，生姜1小块，淀粉适量

做法：

1、鸡洗净去骨剁块，用味精、盐、糖、料酒拌匀，调上水淀粉再拌上鸡油盛入碗内；

2、口蘑洗净，用开水焖涨透，抠去根部的表皮层，用盐轻搓一下切片，放在鸡肉上，葱、姜洗净拍破放在最上面；

3、把鸡肉放入蒸锅内用大火蒸约30分钟，熟透后取出，挑去葱、姜盛入盘中即成。

二、椒油口蘑小油菜

用料：小油菜150克，口蘑5朵，花椒3克，葱姜适量，盐适量，鲜鸡汁3滴，水淀粉适量

做法：

1、小油菜洗净，口蘑洗净切片；

2、锅中放水烧开，放入口蘑焯烫沥干水分备用；

3、锅中倒油烧热放入花椒炸香，捞出不要，再爆香葱姜；

4、倒入小油菜翻炒至软，再加入口蘑继续翻炒片刻；

5、加入盐和鲜鸡汁，淋入水淀粉，翻炒均匀即可。

虽然口蘑可以通过以上方法保存，但也只是短暂的保存，建议尽快吃完，或者吃多少买多少，如果想要保存时间更久一些，也可以放在太阳光下暴晒，晒干后可以保存时间久一点。