京酱肉丝的做法,京酱肉丝做法
1、京酱肉丝的做法
京酱肉丝的做法如下： 需要材料：猪瘦肉、大葱、酱油、料酒、淀粉、甜面酱、白糖、蒜、花生油。
1、将猪瘦肉洗净，切成均匀细丝。
2、加入料酒、盐、湿淀粉、蛋清抓匀上浆。
3、将葱白切成丝，码放盘子中。
4、炒锅注油烧至五成热，下肉丝炒至变色，盛出待用。
5、炒锅注少许油，下葱末爆香，放入甜面酱略炒，加入少许清水、料酒、白糖、味精不停炒动，待变色出香味，倒入肉丝翻炒均匀。
6、在葱丝上面。
7、出锅即可。
2、京酱肉丝做法
京酱肉丝具体做法： 准备里脊肉300克鸡蛋1个大葱白50克，豆皮50克甜面酱80克姜1块料酒5克白糖20克鸡粉2克淀粉2克盐2克。 第一步将猪里脊肉洗净后切成3-5cm长的细丝，加3料酒1克盐1个鸡蛋清2克淀粉抓匀即为上浆，上浆后放点油均匀放入冰箱冷冻5-10分钟。 第二步姜切片大葱白洗净切成5cm长的丝，取一点葱丝和姜片同放碗内加清水泡成葱姜水豆皮用开水烫下。 第三步锅内下油待油加热至7成热时，放入从冰箱内取出的肉丝快速划散待肉色发白时盛出备用。 第四步锅内放油待油加热至5成热时放入甜面酱略炒，放入之前调好。
3、京酱肉丝的家常做法
做法很多，这里说一两种。 做法一： 食材：瘦肉344克、葱5根、姜2片、蒜2瓣、盐1/5汤匙、鸡蛋清1/2只、生粉1汤匙、鸡粉1/3汤匙、油4汤匙、甜面酱3汤匙、料酒1汤匙、鸡粉1/2汤匙、白糖1/3汤匙。 步骤1 猪肉切成丝，加入1汤匙料酒、1/5汤匙盐、1/2只鸡蛋清、1汤匙生粉和1/3汤匙鸡粉抓匀，腌制15分钟。 步骤2 葱去头尾洗净，将葱白切成细丝，铺在盘中待用；取1/3碗清水，放入少许姜片和葱丝拌匀，做成葱姜水。 步骤3 烧热3汤匙油，倒入猪肉丝炒散至肉色变白，盛起待用；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调。
4、京酱肉丝做法
京酱肉丝的家常做法步骤： 主料：里脊300克。 辅料：甜面酱2勺子、六月香酱1勺子、白糖5克、大葱20克。 步骤：
1、里脊一块。
2、然后切成条。
3、然后装碗里加入鸡蛋清。
4、然后加入料酒加入淀粉抓匀腌半小时。
5、锅里倒入油倒入腌好的肉条。
6、快速炒散。炒白。
7、炒好装碗里。
8、锅里加入油加入两勺子甜面酱。
9、然后加入一勺子六月香酱。
10、加入白糖。
11、中火慢慢的炒匀炒出香味。
12、然后加入炒过的肉丝。
13、快速匀炒散。
14、炒匀炒散后加入鸡精。
15、翻炒均。
5、正宗京酱肉丝的做法
美食，顾名思义就是美味的食物，贵的`有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。以下是我整理的正宗京酱肉丝的做法，希望对大家有所帮助。 主料 里脊肉200克、豆腐皮1张、大葱1根、鸡蛋2个。 辅料 甜面酱2勺、黄豆酱1勺、香油1勺、料酒1勺、白糖1勺、淀粉1勺。 正宗京酱肉丝的做法步骤
1、里脊肉、豆腐皮、大葱、鸡蛋、甜面酱、黄豆酱、香油、料酒、白糖、淀粉等备料。
2、将里脊肉洗净，竖切薄片。
3、再切成均匀细丝。
4、加入料酒、盐、淀粉、蛋清。
5、抓匀上浆。
6、将葱白切成丝，码放盘子中。 7。
6、京酱肉丝的做法及步骤
京酱肉丝是当今餐桌上很常见的一道食谱，深受男女老少的喜爱，香而不腻，也是很合适家常的做法，你知道京酱肉丝的做法吗？下面是我为大家带来的京酱肉丝的做法及步骤，欢迎阅读。 难度： 切墩(初级) 时间： 10-30分钟 主料： 里脊肉200g 豆皮1张 辅料： 甜面酱2勺 糖1小勺 葱丝适量 食用油适量 糖（腌肉丝）1/2小勺 盐（腌肉丝）1/2小勺 料酒（腌肉丝）1勺 淀粉（腌肉丝）1勺 京酱肉丝的做法步骤 1. 里脊肉切肉丝，没有里脊肉用瘦肉也是可以的。 2.。
